作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中國蘭州網7月20日消息 在夜市攤點或街邊
??? 餐飲具抽檢合格率不到八成
??? 有關餐飲具衛生安全的問題,一直是我市食藥監部門關注的“熱點”。走進一些餐飲店,看似購置了消毒機、消毒柜,卻長期不通電、不使用,成了擺設。還有一些小餐飲攤點,更是一盆水洗**,衛生狀況令人擔憂。從抽檢情況來看,雖然同比合格率有大幅提高,但未***達標。據悉,今年上半年全市抽檢餐飲具244批次,合格率為78%。
??? 目前,全市共有各類餐飲單位12015戶,其中80%以上的是中、小餐飲單位。市食品藥品監督管理局相關負責人介紹稱,通過近幾年的努力,全市2000多家大型餐飲單位(學校、托幼機構食堂已基本配備了餐飲具洗消設備,大型餐飲單位也在包廂和大廳中放置了消毒柜。大型餐飲單位餐飲具消毒工作已明顯規范,但眾多的中小型餐飲門店餐飲具消毒環節依舊存在漏洞和隱患。
??? 同時,從餐具洗消行業提供的統計數據來看,目前全市共有集中式餐具消毒企業20家,主要供應四城區的消毒餐具數量大約為面碗類每天50萬支左右,中餐(火鍋類每天4萬套左右,用戶主要為市場中、小餐館和部分學校、單位食堂。從使用單位來看,仍有相當一部分的中小餐飲店,尚未使用集中式消毒餐具。
??? 今年將嚴查違規清洗現象
??? 針對中小餐飲門店餐飲具清洗、消毒中存在的不良陋習和違規行為,市食藥監局要求,今年,我市食藥監系統將加大對中、小餐飲單位的監督檢查力度,不具備清洗消毒條件并無法整改的中小型餐飲單位必須使用集中式消毒餐飲具,嚴查一盆水洗餐具。監督餐飲服務單位對購入使用的集中式消毒餐飲具建立索證索票、臺賬記錄制度,督促餐飲單位索取餐飲具集中消毒單位的營業執照、消毒合格證明和衛生學評價報告。加強對餐飲服務單位餐飲具消毒情況的監督檢查,加大監督抽檢力度,對自行清洗、重復使用消毒餐飲具等違法行為依法查處。
??? 同時,我市還將通過中小型餐飲業的集中整治和餐具消毒效果的抽檢,將餐飲業整治與推廣集中式消毒餐具有機結合起來,探索長效監管措施,全面提高餐飲單位的食品安全水平。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com