作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 晨報訊(半島晨報、海力網首席記者王琳 近日,記者從大連市公安局
??? 近日,記者來到食藥偵支隊的快速檢驗實驗室,檢驗民警正在通過快速檢驗設備對前期已經辦理完畢案件的一件“豬皮凍”樣本進行采樣存檔。檢驗民警告訴記者,這起案件中的“豬皮凍”狀態就是典型的違法添加明礬的狀態。檢驗民警介紹說,“明礬”添加到“豬皮凍”中后,會讓其變得韌性更強,容易定型整齊。但實際上,明礬中的鋁元素對人體有很大危害,長期食用這種鋁元素超標的“豬皮凍”會讓鋁元素在身體內過多沉積,造成重金屬超標,危害很大。
??? 食藥偵支隊的民警介紹,在長期辦案中,辦案人員已經積累了很多經驗。針對夏季熟食品市場的違法添加劑使用情況,民警介紹說主要有幾大類:一是定型、增重,比如明礬、明膠等;二是增加色澤,比如亞硝酸鹽等;三是甲醛等,可以起到很強的防腐作用。民警表示,老百姓想要買到放心食品,**要堅持到正規的、大型的食品售賣機構購買;其次要堅持“一分價錢一分貨”的原則,不要貪圖便宜;再則對于顏色過分艷麗、形狀過分端正,“看起來已經有些不真實”的熟食品要格外小心。“比如雞爪子、豬頭肉、豬蹄子,市場上如果有人賣紅潤得有些粉嫩的這樣的肉食品,很有可能就是亞硝酸鹽添加的產物”。
??? 記者了解到,今年以來,全市食藥偵系統共立案404起,破案406起,刑拘25人,逮捕5人,取保候審534人,端掉窩點91個,打掉犯罪團伙83個,涉案總價值2437余萬元。市局“夏秋攻勢”專項行動開展以來,短短兩個月,全市食藥偵系統共破案231起,打處285人,端掉窩點47個,打掉犯罪團伙15個,涉案總價值1238萬元。
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