??? 近日，廣西壯族自治區食品藥品監督管理局組成3個檢查組，對南寧、柳州、玉林、百色、崇左、來賓等6個市的冷凍庫食品開展“飛行檢查”。

??? 檢查組隨機抽查了33家冷凍食品經營戶，重點檢查了冷凍食品經營戶的主體資格是否合法有效、凍庫內是否存有來源不明和未經檢驗合格的食品、是否嚴格落實入庫查驗、臺賬登記記錄、冷庫儲存管理是否規范等情況。

??? 通過檢查發現：一是經營和儲存無中文標簽標識凍肉品問題較為突出。在檢查的33家冷凍食品經營戶和冷凍庫中，有23家的肉品、冷凍雞爪，雞翅等均為外文字樣，無中文標簽標識或標簽不全；有30家標注有生產日期，大部分是2012年以后生產的，只有2家標注是2008年生產的；有3家沒有標注生產日期；二是冷凍食品經營戶落實食品安全管理制度情況較差。大多數冷凍庫沒有認真落實入庫查驗和進銷貨臺賬記錄等管理制度。在驗貨時沒有主動查驗供貨人的資質證明，對不能提供相關資質材料和檢驗證明的，仍然予以接納寄存。沒有按照要求詳細記錄每批食品的數量、來源、生產日期等重要信息內容，個別經營戶為了省事方便，甚至在與供貨商結算后立即銷毀相關進貨票據。尤其是農貿市場內的凍品經營戶，進貨查驗和臺賬記錄的落實情況較差，票據零散雜亂，殘缺不齊，導致檢查組在現場無法及時開展檢查工作。在對來賓的小冷庫進行檢查時，根據經營者提供的進貨單上的供貨人經查并不存在；三是進口冷凍肉品無法提供出入境檢驗檢疫合格證明的現象較為普遍。四是部分冷凍庫對溫度控制不嚴。

??? 此次檢查共發現無中文標簽、無出入境檢驗檢驗合格證明、無生產日期凍肉、雞爪、雞翼、肥牛、豬蹄等共計53423.14公斤。對檢查中發現的不符合食品安全標準的凍肉食品，檢查組已敦促當地食品藥品監管部門依法核查處置，并將處理情況按照規定時限上報自治區局。

??? 下一步，廣西區局將針對飛行檢查中發現的問題，認真研究新的對策舉措，強化監管措施，及時消除全區冷凍食品安全隱患。