??? *近有南京市民反映，在南京秦淮區(qū)雙塘街道有一家隱藏在居民區(qū)的作坊，專門從事肉類鹵菜、龍蝦加工，每天的產(chǎn)量都不小，加工過程中產(chǎn)生的氣味噴香撲鼻，是那種非常誘人的香味，這家作坊加工到底有什么秘訣呢？

??? 根據(jù)知情人提供的線索，記者來到了位于秦淮區(qū)雙塘街道雙樂園小區(qū)12棟的一處門面房內(nèi)。此時門面房內(nèi)正傳出陣陣香氣，加工人員表示，他們主要加工豬蹄、豬肚、龍蝦和鹵菜，在夜市銷售。據(jù)介紹，他們是剛剛搬到這里的，生產(chǎn)的產(chǎn)品，一般都是下半夜銷售。

??? 調(diào)查中，加工人員表示，由于是夏天，很多食物容易變質(zhì)，為了延長保質(zhì)期，他們除了把一些賣不掉剩下的鹵肉放在冰柜內(nèi)，還在加工過程中加一些添加劑。

??? 除了起防腐作用的異抗壞血酸鈉，加工過程中加工人員還使用了核苷酸二鈉，麻辣香精、百籽香膏、蔥油精、大蒜精等，添加劑的種類達到十種之多。記者發(fā)現(xiàn)，這些添加劑在用量上都有嚴格的限制，而其中的麻辣香精添加劑早已過了保質(zhì)期。

??? 接到舉報后，雙塘街道城管科、秦淮區(qū)市場監(jiān)管局、環(huán)保局的執(zhí)法人員隨即趕到現(xiàn)場。而當執(zhí)法人員要求加工點提供相關(guān)證照時，對方無法提供。秦淮區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員表示，添加劑用量一定要在范圍之內(nèi)，不是說挖一勺子就可以的，這種“粗獷”的方式，實在不夠嚴謹和安全。

??? 執(zhí)法人員表示，這是一處典型的黑加工作坊，存在工人沒有健康證、相關(guān)手續(xù)不全、加工環(huán)境惡劣、濫用食品添加劑等諸多問題，必須立刻關(guān)停。除了對現(xiàn)場所有的食品進行封存、防止流入市場外，他們也將派專人巡查，防止該作坊死灰復燃。