東營市開展肉制品質量安全專項整治
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 大眾網濟南訊 按照山東省食安辦《2015年全省“守護舌尖安全”整治行動總體方案》的指示要求，根據全省
??? 據記者了解，本次專項整治目標是加強對肉制品生產企業和小作坊的監督管理，切實打擊違法行為，督促企業落實主體責任，建立長效監管機制。重點打擊無證生產、添加非食用物質、使用回收肉制品、使用未經檢疫合格的原料肉、走私原料肉，以及使用假冒原料肉生產加工肉制品的違法行為；重點整治生產環境衛生達不到要求、超范圍超量使用食品添加劑、標簽標識不合格，以及原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗等未落實企業主體責任的違法違規行為；重點落實原輔料進貨查驗臺賬、食品添加劑使用臺賬、產品出廠檢驗及銷售臺賬等制度的建立和執行情況，要求實現從原輔材料購進到產品銷售全程可追溯。
??? 專項整治行動將對對全市15家獲得食品生產許可的肉制品生產加工企業和所有小作坊以及重點關注2014年以來在各級監督抽檢中出現不合格的企業（特別是廣饒縣2014年省級抽監督抽檢不合格的5家企業和收到投訴舉報、輿情信息中涉及到的企業進行整治。
??? 據悉，此次專項整治工作共分工作部署、企業自查、專項整治三個階段，10月底前全面完成。
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