???? 金針菇、黃瓜、小西紅柿、菜心及豬蹄、雞爪、魷魚等樣品經(jīng)第三方檢測機構(gòu)檢測，甲醛含量均不超過10毫克每公斤。

??? 本報訊　（記者　張元斌針對微信上關(guān)于“金針菇、黃瓜、小西紅柿、白菜等食品含有甲醛”的傳言，近日，食品藥品監(jiān)管部門在貴陽市部分超市、農(nóng)貿(mào)市場抽檢發(fā)現(xiàn)，并不存在甲醛超標食品。

??? 據(jù)了解，貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局、省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗檢測中心工作人員在貴陽市內(nèi)的北京華聯(lián)、永輝超市及紅邊門農(nóng)貿(mào)市場，隨機抽取了包裝好的金針菇、黃瓜、小西紅柿、菜心及豬蹄、雞爪、魷魚等樣品，并送到第三方檢測機構(gòu)——省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心進行檢測。經(jīng)檢驗后發(fā)現(xiàn)，所有樣品甲醛含量均不超過國家推薦的*低限量值（10毫克每公斤。

??? 省食品安全云工程市場總監(jiān)、研究員謝鋒表示，甲醛是一種大化工原料，在日常生活中隨處可見，部分食品有可能在生產(chǎn)、運輸、儲存或者銷售等過程中，接觸到被污染的這些材料而導(dǎo)致“含有甲醛”，但含量很低。

??? 省食品安全云工程專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士陶光燦告訴記者，由于甲醛屬于新陳代謝過程的中間產(chǎn)物，因此，不少未經(jīng)烹煮的食物譬如肉制品、魚制品、乳制品、蔬菜里面都含有少量甲醛。“少量甲醛是不會對人體造成傷害的。”他說，只有大劑量使用甲醛才會對人體產(chǎn)生傷害，少量的甲醛可通過人體的代謝很快就變成甲酸，通過呼吸系統(tǒng)和尿液中排出體外。

??? 專家提醒，甲醛是一個有刺激性氣味的物質(zhì)，在購買食品時，通過聞一聞就很容易能夠鑒別出來。同時，甲醛是溶于水的，食物表面的甲醛通過水浸泡、沖洗就能夠去除，但是食物里面的甲醛沖洗不掉，通過烹煮10分鐘或者是煎炸5分鐘，就能將甲醛大幅減少，不會對人體產(chǎn)生傷害。