作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
規(guī)定 | 說明 |
一、 ?? 本規(guī)定依食品安全衛(wèi)生管理法第二十五條第二項(xiàng)規(guī)定訂定之。 | 法源依據(jù)。 |
二、 ?? 具營(yíng)業(yè)登記之直接供應(yīng)飲食場(chǎng)所,其火鍋類食品,應(yīng)于供應(yīng)場(chǎng)所依下列規(guī)定以中文顯著標(biāo)示: ? (一) ?? 湯底制作方式:包括主要食材、風(fēng)味調(diào)味料信息,并以「火鍋(品名湯底使用○○(食材熬制」或「火鍋(品名湯底使用○○風(fēng)味調(diào)味料調(diào)制」或「火鍋(品名湯底使用○○(食材及○○風(fēng)味調(diào)味料共同調(diào)制」,依實(shí)擇一標(biāo)示。 ? (二) ?? 前款標(biāo)示風(fēng)味調(diào)味料者應(yīng)同時(shí)標(biāo)示該風(fēng)味調(diào)味料之內(nèi)容物名稱(含食品添加物名稱;如含二種以上風(fēng)味調(diào)味料,并應(yīng)分別標(biāo)明。 | 本規(guī)定之實(shí)施食品品項(xiàng)、食品業(yè)者及應(yīng)標(biāo)示事項(xiàng)。 |
三、 ?? 前點(diǎn)之標(biāo)示得以卡片、菜單注記、標(biāo)記(卷標(biāo)或標(biāo)示牌(板等型式,采張貼懸掛、立(插牌、黏貼或其他足以明顯辨明之方式為之。 ??? ? 前項(xiàng)以菜單注記、標(biāo)記(卷標(biāo)者,其字體長(zhǎng)度及寬度各不得小于零點(diǎn)二公分;以其他標(biāo)示型式者,各不得小于二公分。 | 火鍋類食品湯底之標(biāo)示方式。 |
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
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