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傳“僵尸肉”流入湖北 荊州暫未發現

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 民報訊(記者張函近日,海關總署查出42萬噸走私凍品,包括存放時間長達三四十年之久的牛肉、雞肉、豬肉等,被稱之為“僵尸肉”。有調查顯示,部分“僵尸肉”已流向湖北、浙江等地。記者昨采訪了解到,荊州市食藥監局、動物衛生監督所等部門已采取措施加強監管,目前荊州市場上暫無“僵尸肉”流入。

??? 據悉,此次查出的走私凍品中,相當部分走私凍品流入二三線城市,有些牛肉甚至進入高檔西餐廳,大部分則流向夜宵攤點等。荊州市食品藥品監督管理局表示,肉品是檢查重點,今年一季度還在全市開展了肉及肉制品市場專項整治行動,通過對147戶大型商超、168家冷庫等場所檢查,查處涉嫌走私肉類301公斤及其他問題食品864.9公斤,但檢查并未涉及高齡凍肉。此次被曝光后,執法人員已加大檢查力度,對市場上的凍肉等進行檢查。

??? 另外,荊州市動物衛生監督所相荊關負責人表示,荊州生豬實行定點屠荊宰,工作人員每天都會對屠宰的生豬進行抽檢。此外,還會對定點屠宰場的冷庫進行抽檢,防止肉品過期存放。今年以來,抽檢結果比較好,未發現過期肉品。

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??? 如何識別“僵尸肉”

??? 1.僵尸鳳爪:正常泡椒鳳爪顏色自然,有雞肉本身的微黃色。關節部位和肉質顏色過白,*可能被雙氧水泡過。同時,吃在嘴里很脆很有嚼勁的話,可能被甲醛處理過。

??? 2.超期冷凍肉:質量好的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色,肥肉和油脂則呈白色,無異味;壞的冷凍肉各部位顏色不一,用手指按壓后肉色沒有變化,解凍后肉質松軟且沒有彈性。

??? 3.假豬蹄:泡過的豬蹄特別粗,直徑8厘米以上,表皮發紅;有淡淡的藥水味,肉腥味不明顯;表皮摸起來會非常硬,且蹄子是分開的。

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