??? 晚報訊 夏季是食源性疾病的高發期，為了預防食物中毒事故發生，確保公眾飲食安全，從6月1日起，市食品藥品監督管理局開展為期3個月的夏季餐飲安全專項整治行動，并取得階段性成效。僅一個月，該局已查處5起餐飲經營違法行為。

??? 此次專項整治行動時間為6月至9月。行動中，該局將對轄區內所有餐飲服務單位進行全面排查，重點檢查承接謝師宴、升學宴及其他酒席的大、中型餐飲單位，至目前，已檢查餐飲服務單位120多家，發現存在從業人員未辦理健康證、餐館器具未消毒、進貨未索票索證等各類安全隱患39處，均當場下達了限期整改通知書。另外，立案查處5起無證經營或銷售過期失效食品等違法行為，目前仍在調查處理中。

??? 該局有關專業人士提醒廣大市民要注意夏季餐飲安全，外出就餐時，市民應選擇辦理并懸掛《餐飲服務許可證》、就餐環境及管理較好、公示“笑臉”、信譽度高的餐飲服務單位消費，切勿選擇無證的小餐飲店、街頭流動食品攤點、路邊露天無證攤點就餐。就餐時，要注意辨別食物顏色、口感是否正常，是否有異物或異味；吃剩的蔬菜*好不要打包帶回；就餐結束時，應主動索取發票和保存消費票據等有關憑證。如出現劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛等現象，應及時到醫療機構就診，及早撥打舉報電話進行投訴，避免錯過*佳的調查時機，并保存好可疑食品樣品、嘔吐物、腹瀉物及消費票據、就診記錄等相關證據。

??? 家庭用餐或自辦宴席的，要嚴把食材采購關、人員健康關、環境衛生關、餐飲具消毒關和加工操作關，不采購腐敗變質、霉變生蟲、混有異物、摻雜使假、感官性狀異常以及超過保質期的食品，加熱食品應燒熟煮透，貯存食品應及時用保鮮膜包好冷藏，盡量縮短食品存放時間。注意合理膳食，盡量不剩飯菜。夏季忌貪食冷飲，在食用熱性食物后不能立即食用冰棒、冷飲等刺激腸胃的食品，控制好西瓜等涼性水果的攝入。就餐時應盡量選擇熱菜，謹慎食用涼拌菜、生食海產品等高風險食品。加工海鮮貨、豆角、生豆漿時，一定要燒熟、煮透。在食用生食海產品時，**要注意觀察其新鮮度，注意控制攝入量，避免暴飲暴食，且不宜與冷飲同時食用。