??? 蜂箱作道具路邊賣“蜜” 蜂蜜真是蜜蜂釀？

??? 在路邊搭個棚，棚子門口放幾個蜂箱，蜂箱上放幾瓶顏色不一的液體，自稱是“養蜂人自產自銷”……在本市郊區的一些馬路旁邊，不經意就能看到這類“純天然蜂蜜”。這些所謂的“蜂農”現場銷售是真的蜂蜜嗎？

??? 日前，按照群眾提供的線索，萊州市場監督管理局執法人員來到實地進行實地暗訪，在市區近郊發現了4處養蜂點。這些所謂的養蜂人都是將一瓶瓶裝好的蜂蜜擺放在路面上供路人選購，而身后則擺放著一只只蜂箱。這些養蜂人均稱，他們出售的蜂蜜都是自己飼養的蜜蜂所產，**是純天然無污染的綠色產品。但在暗訪過程中，執法人員卻留意到，雖然這些養蜂人身后擺放著十幾只蜂箱，但是只有部分蜂箱有幾只蜜蜂飛來飛去，很多蜂箱都沒有動靜，而飛舞在路邊的蜜蜂更是驅指可數。而在4家養蜂人的簡易帳篷里，卻陳列著各式各樣的桶，幾乎每家都有四、五桶蜂蜜。

??? 不到三塊錢一斤的“糖稀”加料后當蜂蜜賣，多部門聯合執法抽絲剝繭現真相

??? 每個放蜂點只有二十幾只蜂箱，居然只有幾百只蜜蜂，卻有大量蜂蜜。是這些蜜蜂產蜜特別多，還是另有隱情？6月24日，萊州市場監管局、畜牧獸醫局、公安局對此進行了一次聯合執法檢查。在城南通向榮烏高速路口處的一座橋洞下，執法人員亮證后對養蜂人河南人羅某進行了現場檢查和調查。只見路邊擺放著2種液體共7瓶，顏色較深的3瓶，養蜂人稱是雜花蜜，25元一斤，顏色較淺的是棗花蜜，20元一斤。路上車來車往，橋墩下的空地上，擺放著31個陳舊的蜂箱，經過現場查看只有6個有蜜蜂，而且其中只有3蜂箱里面有“蜂蜜”，其他蜂箱都是空的。在簡易帳篷里，發現了6桶液體，養蜂人稱裝是都是棗花蜜或雜花蜜。執法人員對這些液體進行了初步識別。打開蓋后，能聞到一股刺鼻的香甜味，但沒有淡淡的花香味；舀一勺子向桶里倒，沒有蜂蜜緩緩流動的粘連感，流速較快；雖然養蜂人稱都是從蜂箱中甩出的蜜，但執法人員仔細觀察未發現有細小的雜物，不管是桶里的還是瓶里裝的蜂蜜都非常干凈，象是正規的工業化產品，每瓶蜂蜜都清澈透明，沒有蜂蜜那種厚重不太透明的感覺。種種跡象表明，這個養蜂點銷售的蜂蜜有重大制假嫌疑。

??? “你賣的是什么東西？”執法人員問。“蜂蜜，都是現場生產，自產自銷的天然蜜。”養蜂人羅某回答說。“你這么多蜂蜜，就這么不到6箱蜜能產出？你的蜂蜜從色香味等感官判斷都不符合蜂蜜的特征，是什么東西你自己清楚！你說這些蜂蜜就是跟前這些蜜蜂生產的，這幾只蜜蜂**能產多少斤蜜？……”面對執法人員的盤問，養蜂人終于慚愧地低下了頭，承認自己出售的蜂蜜并非自己飼養的蜜蜂所產，而是從外地采購糖稀加工而成的。

??? 接著執法人員又來到糧建小區東北老煙濰路道南，對此處的養蜂人進行了現場突擊檢查。心虛的養蜂人一見聯合執法組立即神色大變。亮證后，執法人員現場發現18個蜂箱，只有2個蜂箱有蜜蜂，其他的蜂箱都是空的。在小帳篷里發現了4個半桶液體，路邊發現了6瓶所謂的雜花蜜、棗花蜜和槐花蜜。這家的蜂蜜造假跡象更明顯，所謂的蜂蜜不但清澈透明，而且從瓶中倒出有流水的感覺。執法人員義正嚴辭地問：“你知道我們到你這干什么吧”。養蜂人眼神東躲西閃，支支吾吾的說：“不知道。”“你看看你這些蜂蜜，造的也太假了吧，摻了多少水？你老實交待吧！配合調查，從輕處理！”在執法人員的引導下，養蜂人道出了實情，他說，他銷售的這些蜂蜜，除了十幾斤菜花蜜外，其它都不是蜂蜜，是自己做的，從外地發來的糖稀，2元6角一斤，加點料就成了現在的蜂蜜，料就是香精之類的添加劑。

??? 涉嫌蜂蜜被異地封存，抽取的12個樣品已送檢權威部門

??? 對于為何帶著蜂箱賣蜂蜜的舉動，幾名“養蜂人”道出了其中的緣由。由于目前絕大部分市民在購買蜂蜜時都喜歡天然的蜂蜜，之所以會偽造這樣一個養蜂現場，就是為了能夠將自己的蜂蜜賣個好價錢。

??? 為避免涉嫌造假蜂蜜繼續危害廣大市民，執法人員對2個路邊養蜂點的初步確認涉嫌造假的蜂蜜進行了先行登記保存，全部異地封存；對2家有懷疑養蜂點的蜂蜜進行了抽樣送檢，共封存可疑蜂蜜600余斤。在執法過程中，熱心的市民告訴執法人員，在城三線路邊、開發區啤酒廠北附近還有一家養蜂點，也在賣蜂蜜。執法人員不顧疲勞，又奔赴下一處可疑地點。到達現場后，只見路邊擺放著27個八成新的蜂箱，簡易帳篷的門緊鎖著。撥到上面的聯系電話，開始無人接聽，多次撥打后通了，執法人員表示要購買蜂蜜，接電人說家里有事，這幾天不能回來了，就掛了機。執法人員現場檢查了蜂箱，發現27個蜂箱中只有4個有蜜蜂，在一個蜂箱里還查獲了沒有來得及處理的3瓶香精，有棗花味的、槐花味的，從門縫里看，里面空蕩蕩……

??? “這些養蜂人，自稱來自菏澤，經查看身份證均來自河南，目前我們缺少關鍵性的檢驗證據，無法采取進一步的行政措施。”市場監管局執法人員告訴記者。在抽樣送檢的同時，25日上午，聯合執法組分頭進行跟蹤檢查，發現3處養蜂點已經人去樓空，僅剩下黃金十七支隊附近的一處養蜂點還在。

??? 養蜂協會專家教您：如何識別真假蜂蜜

??? 那么，市民應如何來辨認真假蜂蜜呢？記者和市市場監管局工作人員經過多方聯系，找到了萊州市養蜂協會會長劉振明，并在其指引下，來到一處大山深處的養蜂基地，現場體驗并對當地蜂農進行了采訪。在葛門口的一處養蜂基地，周圍有樹有花，蜜蜂在蜂箱周圍環繞。“我們萊州的這些專業養蜂人，多數都是在山里，因為有‘蜜源’蜜蜂才能夠采蜜。而城市周邊，難尋蜜源，養蜂人所擺放的蜂箱里面根本就沒有蜜蜂。蜂箱有蜜蜂，蜂箱周圍有‘蜜源’可采，這是產出蜂蜜相當重要的條件！在有生產能力的養蜂人那里，才能夠買到純正的蜂蜜。”養蜂協會會長劉振明說道。

??? 就辨認真假蜂蜜的問題，記者還咨詢了養蜂十余年的蜂農尹龍基和高華敏。

??? “真正的蜂蜜，天暖和時，看起來，給人的感覺比較‘油’，冬天會有結晶物體，因為蜂蜜里面是含有葡萄糖的。再者，倒入盛有清水的礦泉瓶后使勁搖未然，真得蜂蜜不容易溶解，顯得比較渾濁，而且會起泡沫，很長時間泡沫也不會消失；而假的蜂蜜，水就顯得比較清，不會產生泡沫。”高華敏說道。

??? “真得蜂蜜在口感方面，吃得嘴里，能留香十多分鐘，而假蜂蜜，留香僅幾分鐘。真得蜂蜜泡水喝，只有40度以上的水溫才能融化開來，而假的蜂蜜，溫度低的水只需晃一晃，就能夠很容易的融開來。”尹龍基說道。

??? 據畜牧獸醫局專家介紹，蜂蜜造假有多種方法，常用的大致有三種：一是用甜蜜素、色素加香精勾兌，多放點兒色素就是顏色重的棗花蜜，不加色素就是清亮些的槐花蜜；第二種就是用“糖稀”冒充蜂蜜，造假者用直接購進廉價的糖稀，再添加色素和香精，有的造假者為了更副真也摻點真蜂蜜，肉眼很難分辨；還有一種是頭天晚上給蜜蜂喂上糖稀或白糖，第二天就從蜂箱中舀出蜜，這些蜂蜜中含有大量的糖。

??? “就算是當著你的面給你搖蜜，都可能是假的。”畜牧獸醫局專家說，為了以假亂真，一些造假者還配備了搖蜜機，晚上把勾兌好的假蜂蜜灌到蜂箱蠟板里，白天當著顧客的面現場搖蜜，讓人誤以為是真蜜。 記者在現場看到，確實每處銷售點都配備了一個或多個夾層搖蜜機。