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食品產(chǎn)業(yè)處于艱難轉(zhuǎn)型期 安全和環(huán)境問題是“命門”

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?新華 食品 北京6月27日電(李楠 由國家食藥監(jiān)總局主辦的“2015年 食品安全風(fēng)險交流國際 研討會”26日在北京舉行。研討會上,國家食藥監(jiān)總局食監(jiān)三司副司長陳少洲表示,“ 風(fēng)險交流強調(diào)對話和合作,做好風(fēng)險交流工作,僅靠政府部門的 監(jiān)管工作力量是不夠的,企業(yè)、行業(yè)、媒體組織、科研院校、技術(shù)機構(gòu)、 消費者代表也應(yīng)積*發(fā)揮各自的主體作用。”
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? ? 陳少洲說,“食品安全風(fēng)險交流是復(fù)雜的系統(tǒng)工程,根據(jù)新修訂的《 食品安全法》的相關(guān)規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全風(fēng)險交流工作的主體之一,應(yīng)發(fā)揮主體作用?!?
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? ? 針對企業(yè)主動開展風(fēng)險交流的情況,陳少洲有些擔(dān)憂“目前,有些企業(yè)主觀溝通、交流的意愿不強,有些企業(yè)開展應(yīng)對風(fēng)險交流的方式、方法不妥,甚至有些企業(yè)還存在單打獨斗的現(xiàn)象。如何讓企業(yè)在開展風(fēng)險交流方面變被動為主動、化消*為積*,這是目前擺在他們面前的一大難題。”
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? ? “目前,食品產(chǎn)業(yè)處于艱難的轉(zhuǎn)型期,食品安全與環(huán)境問題是食品企業(yè)未來發(fā)展的兩大‘命門’”,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷在發(fā)言中認(rèn)為,在中國涉農(nóng)企業(yè)是高危群體,食品安全事件呈現(xiàn)出邊際化特征,食品造假、食品原料輸入性風(fēng)險加大、企業(yè)忽視風(fēng)險交流及科普等問題是目前食品安全的主要風(fēng)險。
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? ? 研討會上,中國科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒提出,應(yīng)充分發(fā)揮第三發(fā)平臺在食品安全風(fēng)險交流中的作用,建立在公眾心目中有權(quán)威性、有信譽、負(fù)責(zé)任的第三方平臺協(xié)作機制,這樣不僅有利于正確輿論導(dǎo)向,降低媒體不實不科學(xué)的輿論誤導(dǎo),同時,也減少個別人借機炒作食品安全事件。
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? ? 據(jù)了解,食品安全風(fēng)險交流是各利益相關(guān)方圍繞食品安全風(fēng)險及其相關(guān)因素交換信息、意見和看法的過程。國際社會高度重視食品安全風(fēng)險交流工作,世界衛(wèi)生組織(WHO和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO將其列為風(fēng)險交流的三大支柱之一。6月15日的2015年國際食品安全會議也將風(fēng)險交流作為會議的主題之一。
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? ? 食品安全涉及民生,如何打造安全健康的餐飲環(huán)境不僅是廣大消費者的訴求,同時也是相關(guān)企業(yè)、政府部門需要思考的問題。在研討會上,與會各方一致認(rèn)為,要打造安全的飲食環(huán)境,一方面,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)需要加強風(fēng)險管理、加大員工培訓(xùn);另一方面,政府、行業(yè)、學(xué)術(shù)界、質(zhì)檢應(yīng)盡快搭建風(fēng)險交流平臺,傳播食品安全知識,促進(jìn)科學(xué)監(jiān)督;同時,企業(yè)、政府部門、媒體應(yīng)加強與公眾溝通,及時客觀積*地應(yīng)對食品安全事件,真正達(dá)到食品安全社會共治。
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