??? 近幾年，我市大力發展旅游業，不少景區已成為市民旅游的**地。為切實消除旅游景區食品安全隱患，防止食物中毒事件的發生，6月18日，市食品藥品監督管理局印發《安慶市旅游景區食品安全專項整治實施方案》，將利用一年的時間，對全市各旅游景點內及周邊的各類食品經營單位進行一次“拉網式”檢查，嚴打各類違法違規行為。

??? 重點檢查

??? 季節性餐館是否有證

??? 此次專項整治將重點檢查旅游景區食品經營單位是否證照齊全，特別是季節性開辦餐館和臨時聘用員工健康證明的持證情況，確保旅游景區餐飲服務單位持許可證率達****、從業人員持健康證上崗率達****，取締無證無照食品經營單位。

??? 專項整治將圍繞這些食品經營單位是否嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，食品原料采購、餐飲具消毒、食品存儲是否符合要求，加工制作場所是否干凈整潔，餐廚垃圾和廢油脂是否按規定存放并及時處理，餐飲單位是否按規定做好食品留樣工作，是否按規定將廢棄油脂交有資質的單位處理，是否有廢棄油脂的處理記錄等進行檢查

??? 另外，食品經營單位是否制定了食品安全管理制度及崗位責任制，日常檢查工作是否落實到位，是否落實食品原料采購索證索票、進貨驗收和臺帳登記制度等也是此次專項整治的一項重要內容。

??? 嚴禁使用

??? 來源不明的野菜野果

??? 據悉，此次專項整治的范圍是全市的旅游景區（點、旅游度假區及周邊食品經營單位，包括地方特色餐飲街（店、“農家樂”等休閑旅游點食品經營單位。整治活動為期一年，從今年6月份一直持續到明年5月底。目前正在進行摸底調查，掌握旅游旺季景區食品經營情況，下一步將進行集中整治。

??? 各地要根據當地旅游景區實際情況，加強對重點時段、重點區域、重點單位、重點品種的集中整治，并結合食品藥品安全城市創建、食品藥品安全示范縣創建、小餐飲食品安全示范店（街創建、食品安全量化分級管理、“明廚亮灶”工程建設等工作，促進景區食品經營規范，全面提升景區食品安全水平。

??? 市食品藥品監督管理局要求各地嚴厲查處采購和使用病死、毒死或者來歷不明的禽、畜肉及其制品的違法行為；嚴厲查處以次充好，使用假冒偽劣食品行為；嚴厲查處使用不合格食用油、不合格調味料、工業用鹽和濫用食品添加劑等違法行為；嚴禁使用來源不明的野菜、野果等。