??? 本周六就是端午節，周一起，珠海的各大超市已經開始排兵布“粽”，力爭在節前一周大賣特賣。今年，禮盒粽子和散裝粽子各占半壁江山。食品專家提醒，粽子雖好吃，不要一次買太多哦。

??? 超市排兵布“粽”

??? 在家樂福國貿店，一上扶梯，綠色的促銷廣告高掛空中，三大個貨架堆滿了禮盒裝的粽子，團購信息也放置在禮盒的顯眼處。自從五芳齋粽子在東莞設廠后，這一江浙品牌進駐珠三角超市就便利了很多，**個貨架全是五芳齋的各類粽子，售價多在100-130元的區間內。

??? 而家樂福國貿店的另外兩個貨架，以及靠墻的貨架，擺放的多為肇慶粽子，也有廣州酒家和利口福等傳統品牌?，F場銷售人員稱，廣東人的口味更偏向吃咸粽子。家樂福的促銷政策是6月12日-6月22日期間，購買粽子、皮蛋咸蛋產品，不分品牌，滿30元立減5元。

??? 在萬家新香洲店，也在入口處即兩層扶梯連接處的*顯眼空地上設置了碩大的冷柜，銷售冷凍粽子。冷凍粽子方面，三全、思念等冷凍食品品牌大做應節生意，三全就推出豬肉粽、板栗粽、紫薯蜜棗粽、八寶粽、豆沙粽、菠蘿粽、桂花紅豆粽等近十個品種。思念還推出了叉燒粽。冷凍粽子的售價多為10-20元一袋。萬家新香洲店，幾乎每個品牌的粽子都有返利促銷。

??? 民間供不應求

??? 到超市買粽子可能滿足不了老饕和吃貨的嘴，一些市民早早就到本土的粽子制作者那里預訂了。唐家山房路上有一家唐家茶果店，長年都只在周末開放，店主羅姨說，今年的蘿兜粽已經預訂到五月初四，做不過來，不接受訂貨了。上周日，幾個澳門客人專程來到唐家茶果店，早早預訂了粽子。

??? 說起端午節的粽子，羅姨說，去年訂的人多，做了幾千個粽子，太累，今年接的訂單比較少，目前為止做了五六百個粽子。端午節當天還是會準備100個左右的粽子放在店里零賣，讓周圍的鄰居或有興趣的人也嘗一嘗。

??? [專家支招]

??? 如何選粽和看保質期？

??? 南都記者（以下簡稱“記者”：真空粽和冷凍粽，如何選擇？

??? 專家：兩種粽子包裝不同，實際上是源于不同的加工工藝。真空粽是煮熟后經過了高溫殺菌，也稱商業殺菌，相當于軟罐頭形式，理論上不需要防腐劑，可常溫保存半年到9個月。而冷凍粽則沒有經過殺菌處理，必須要冷凍保藏，保質期相對較短，買回家后*好一周以內食用。

??? 南都記者：為何很多超市里放在冷凍柜中的粽子，標簽上標注保質期為12個月？

??? 專家：要看冷凍柜中的粽子是否還有外包裝。如果有一層真空包裝，那說明商家放錯地方。如果沒有包裝，而是粽葉直接裸露，那么保質期寫12個月是不合理的，即便一直放冷柜中冰凍，超過3個月也不建議食用。（葉志