作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 食品伙伴網訊??? 據外媒報道,臺
??? 臺中壢天晟醫院營養師劉姵君18日表示,一般傳統肉粽常有高油、高鹽、高熱量、低纖維的問題,熱量可高達500到600大卡,相當于一個市售便當,攝取過量,易有肥胖、消化不良的問題,甚至會引起高血壓、糖尿病等疾病。
??? 除了粽子本身以外,劉姵君也呼吁要注意“蘸醬”這一環,目前市售一般蘸醬如甜辣醬,10克中含有200毫克鈉、醬油膏10克含有400毫克鈉、蒜蓉辣醬10克則含有500毫克鈉,每日建議鈉的攝取量不超過2400毫克,要小心不要過多的攝取,否則易引起高血壓。
??? 營養師也建議民眾要避免過多鈉的攝取,*好自己調配醬汁,可使用天然食材,如香菜、蒜頭、新鮮辣椒、檸檬、少許醋及醬油調配而成。在吃粽子時,可再搭配涼拌牛蒡或是蔬菜湯更佳,增加纖維攝取。
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