??? 水母網6月18日訊（YMG記者 于明君 通訊員 劉正毅 王曰雷 端午節吃粽子，是煙臺市民的傳統習俗。昨日，記者對粽子市場進行了探訪。

??? 低價粽子暢銷市場

??? 盡管離端午節還有幾天的時間，但在港城多家超市以及線上銷售平臺，口味豐富的粽子全面上市。

??? 昨日記者探訪發現，與往年相比今年粽子價格沒有太大波動，除了散裝粽子外，百元左右的粽子禮盒是商家的主打商品。

??? 在港城超市，以往兩三百元的粽子禮盒現在難覓身影。比較暢銷的是百元內的粽子禮盒。今年粽子多以簡潔、方便的包裝為主，商家們在粽子的餡料上做足了功夫，除了傳統的豆沙、板栗餡之外，“葷餡”粽子多種多樣。

??? 有的商家推出買粽子免費送精美禮盒的促銷活動，市民可以隨意搭配喜歡的粽子口味，可選擇的價格和空間大。

??? “返青粽子”不要買

??? 近日，蘇女士從市場上購買了一些真空包裝的蛋黃粽，粽子外表光鮮。然而，粽子煮熟后，蘇女士不但沒有聞到誘人的清香味，反而有一股淡淡的硫磺味，煮粽子的水也變為淡綠色。蘇女士上網查詢，原來自己買到了“返青粽子”。

??? 市疾控中心專家表示，新鮮粽葉在制作過程中要經過高溫蒸煮，粽葉顏色呈現深綠偏灰黑或淡黃色，絕不會有青綠色粽葉。一些不法經營者為保持粽葉新鮮誘人，采取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠；而人體過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄于肝臟，引起銅中毒。因此顏色過于鮮艷的粽子可能用的是“返青粽葉”，市民要謹慎購買。

??? 怎樣挑選粽子？市疾控中心專家接受采訪時表示，市民*好到正規超市、食品店購買，盡量不在路邊攤點等處購買，要選購有廠名、廠址、生產日期的粽子。如果購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現象。

??? 粽子好吃不宜多食

??? 市疾控專家介紹，以糯米做主料的粽子不宜消化，過食會因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等癥狀，老人、兒童及消化功能弱的不可多吃。即便是脾胃功能健強者也應“少食多餐”。

??? 為了滿足人們追求低熱量的需求，今年無糖粽子明顯增多。銷售人員說，無糖粽子用的是甜蜜素等甜味料，不含蔗糖成分，糖尿病患者也能放心吃。

??? 市疾控營養專家提醒說，無論是否含糖，糖尿病人都不應多吃粽子。有的粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，多食會加重病情，甚至出現昏迷、中毒等嚴重后果。

??? 心血管疾病患者也不宜多吃。專家表示，粽子會增加血液粘稠度、加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。高血脂病人不宜吃肉粽，可以適量吃豆沙粽、小粽和八寶粽等品種。膽囊炎患者不宜吃加了臘肉、蛋黃之類的粽子。

??? 此外，粽子不易消化，容易引起積滯，尤其吃了油膩食物后再吃粽子，容易引起消化不良，腸胃不適，胃酸過多和胃潰瘍的應當少吃。特別是腸胃病患者不宜多食粽子。因為粽子蒸熟后會釋放一種膠性物質，增加消化負荷，貪吃可能造成潰瘍穿孔、出血等。

??? 市疾控營養專家說，很多人習慣把粽子當早餐來吃，其實這是不可取的。粽子*好在早晚兩餐之間吃，*好熱吃，涼食易傷胃。