??? 近日，市教育局、市食藥監局聯合發布了《成都市中小學（幼兒園食堂大宗食品原料統一配送實施辦法》（簡稱“辦法”，以進一步加強全市中小學（幼兒園食品衛生安全管理，規范學校（幼兒園食堂食品原料采購管理，嚴防發生食物中毒或食源性疾病。據悉，之前的2012年6月，市教育局曾印發《成都市中小學（幼兒園食堂大宗食品原料統一配送實施方案（試行》。

??? 我市將在全市統一要求框架下，以區（市縣為單位，依照各地實際，建立區域性的大宗食品原料統一配送機制并有效開展工作，進一步強化全市中小學（幼兒園食堂食品原料采購管理，促進全市中小學（幼兒園食堂的規范化管理，確保教職員工和學生在校（園就餐的安全、營養、價格公道，促進全市中小學（幼兒園學生健康成長。

??? 公辦校都實施集中采購

??? 全市中小學（幼兒園食堂大宗食品原料統一配送遵循公開透明、公平競爭、公正平等、誠實信用的原則，并按照全市統一要求與分區域實施相結合的方式，在全市公辦中小學（幼兒園實施。據介紹，市教育局直屬學校按照屬地原則，參加屬地教育行政部門組織的統一配送，一校多區的學校可選擇學校其中一個校區簽訂的配送企業。民辦學校（幼兒園可參照執行。

??? 按規定，每年7月20日前，各區（市縣需制定本區域的實施方案，并于每年7月25日前書面上報市教育局備案。每年8月20日前，各區（市縣確定入圍企業，各學校（幼兒園在入圍企業內選定配送企業并簽訂合同。每年9月，全市所有公辦中小學校（幼兒園實施集中采購、統一配送。

??? 市教育局、市食藥監局強調，各學校（幼兒園須嚴格遵守食堂大宗食品原料統一配送規定，嚴禁私自采購，并將把招標相關資料和實施情況納入每年9月開學重點檢查的內容。

??? 米面油奶都須統一配送

??? “辦法”規定，預包裝類的米、面、油、奶，以及生鮮食品類的肉、蛋、禽等必須納入中小學（幼兒園食堂大宗食品原料統一配送范疇，但蔬菜、調味品等是否納入集中采購和統一配送的品種，由各區（市縣根據情況自行確定。

??? 按規定，所配送的食品原料應符合相應的食品安全國家標準要求；預包裝類食品原料應具有QS標記，其中米、面應符合糧食衛生國家標準GB2715-2005，食用油應符合食用植物油國家標準GB2716-2005的要求。食品中污染物限量標準應符合GB2762-2012規定。禽蛋必須保證新鮮，豬肉采購應符合成都市生豬溯源體系的要求。幼兒園配送品種應符合《成都市幼兒園膳食管理辦法》的要求。

??? 學校只能挑選入圍企業

??? 中小學（幼兒園食堂大宗食品原料統一配送，將以區（市縣為單位，由教育行政部門牽頭、食藥監部門參與，通過公開招標、競爭性談判等方式遴選一批資質審查合格的入圍企業，具有產供銷完整鏈條的專業配送企業優先遴選。由各學校（幼兒園與入圍企業簽訂供貨合同，合同期限*長不超過2年。配送品種、企業名單、資質等信息應向教職員工和學生（含未成年學生監護人公告。

??? 按規定，學校每年有權對配送的食品原料進行兩次抽樣檢測，檢測費由供貨方支付。被食品藥品監督管理部門處罰兩次以上或有食品安全違法犯罪記錄的企業不得入圍。

??? 配送價格不高于市場價

??? 按規定，配送企業必須具備符合食品安全要求及滿足配送需要的倉儲、交通運輸等設施設備，確保食品原料的安全儲存和安全運輸。配送企業提供的食品原料必須是符合質量標準的食品，配送價格不高于當地市場價，付款方式由學校（幼兒園與供貨企業自行約定。配送企業運送產品的車輛應為專用封閉式，車輛內部結構應平整、便于清潔，配送冷凍、冷藏食品的車輛應有溫度控制設備。憑專用通行證進出學校（幼兒園。肉、禽等鮮活食品必須當日配送，其余食品可視學校需求酌情配送，但必須確保學校食品新鮮、優質、安全可靠。

??? “辦法”強調，入圍企業必須具有獨立法人資格，辦理有工商營業執照、稅務登記證等證照，生產企業應持有生產許可證，經營企業應持有食品流通許可證，且具備較強的經營、生產、配送能力，具有良好的企業信譽及售后服務能力。