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預防蘑菇中毒警示發布 青島嶗山七種毒蘑菇別亂采

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 夏天氣溫高、雨水多,野生蘑菇生長旺盛,容易發生誤食毒蘑菇中毒事件,6月17日山東省食藥監局發布了預防毒蘑菇中毒警示信息。青島市常見的毒蘑菇有哪些?如何防止誤食毒蘑菇呢?城市信報/信網記者采訪了相關專家。

??? 嶗山有7種毒蘑菇

??? 城市信報/信網記者了解到,我國毒蘑菇約有100多種,引起人嚴重中毒的有10余種,分布廣泛。那么青島的情況怎么樣呢?6月17日,城市信報/信網記者采訪了青島農業大學教授宋愛榮,作為蘑菇研究領域的專家,她告訴記者,目前青島市的蘑菇在嶗山山系分布廣泛,已經發現蘑菇40多種,其中7種是有毒的。

??? “目前發現的有毒蘑菇有毒蠅傘、鵝膏菌、鬼筆、毒粉褶菌、牛肝菌、馬鞍菌、珊瑚菌?!彼螑蹣s告訴記者?!拔覀儾]有專門研究毒蘑菇,這7種毒蘑菇也只是在目前的研究中已經發現的,是比較常見的,所以青島毒蘑菇的數量肯定不止這7種?!?/p>

??? 除了這些毒蘑菇,嶗山的可食用蘑菇大多數是無毒的。“以嶗山蘑數量*多,這種蘑菇又稱牛肝菌,常和松樹根共生,菌體較大,肉肥厚、柄粗壯,食味香甜可口,營養豐富,是游客來到嶗山品嘗‘農家樂’必吃的一道特色菜?!彼螑蹣s告訴記者,因為當地人對這種蘑菇特別熟悉,所以采食起來風險比較小,而對于普通人來說,則一定不要輕易采食野生蘑菇。

??? “不僅不要食用,*好也不要采,有些毒蘑菇通過接觸就可能會使人中毒。”宋愛榮說,像嶗山上發現的毒性較強的毒蠅傘,就具有致幻作用,在法國、印度等國家,毒蠅傘中提取出的物質常被制成搖頭丸等毒品。其他菌類雖然沒有毒蠅傘毒性強,但吃了以后也會出現腹瀉、頭暈、惡心等癥狀,對身體造成很大的傷害。

??? 勿采食野生蘑菇

??? 6月17日,山東省食藥監局發布了今年第3期餐飲服務食品安全警示信息:預防毒蘑菇中毒。毒蘑菇毒性成分復雜,中毒表現各異,主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等,嚴重者可死亡。中毒后,病情兇險,病死率高,且沒有特效療法。

??? 省食藥監局提醒,請勿采食野生蘑菇。鑒別野生毒蘑菇是否有毒,目前沒有簡單易行的方法,預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇,以免發生意外 ,危害身體健康甚至生命安全。在有采食野生蘑菇習俗的地區,切勿采摘未食用過或不認識的野生蘑菇。對于市場上售賣的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇,不要購買或食用。 城市信報/信網記者 劉旭

??? (來源:半島網-城市信報

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