??? ■陳紅生 本報記者 薛慶元

??? 蘇打水、富氧水、礦物質水、弱堿性水、蒸餾水、山泉水、竹炭水……面對五花八門的瓶裝水，到底喝哪種水合適？5月24日起，《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014開始實施，其中規定，包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。那么，今后消費者喝水能喝得更明白嗎？近日，記者在江蘇南京進行了調查。

??? 不能再任性取名

??? 6月9日，記者走訪了南京市大行宮的家樂福、蘇果、華聯等超市，發現目前在售的飲用水名稱、包裝讓人眼花繚亂，有礦物質水、礦泉水、蒸餾水、富氧水、蘇打水、純凈水、冰川水、竹炭水等，存在不同品牌新老包裝共存的現象，部分品牌產品已提前行動，換新裝上市。

??? 記者在家樂福超市看到，貨架上仍有屈臣氏蒸餾水、屈臣氏飲用礦物質水、味丹竹炭水、冰露純悅飲用礦物質水等“概念水”。部分品牌已經提前換裝，如康師傅礦物質水包裝更名為康師傅優悅包裝飲用水，并加注有“為口感清爽甘美，特加入礦物質類食品添加劑”字樣。娃哈哈去年上市的富氧水已更換了新包裝和名稱，分別改為“氧道活性含氧飲用水”“富氧弱堿性飲用水”。

??? 記者在蘇果超市發現，普通飲用水每瓶售價大多在2元左右，而“概念水”售價則高得多，比如，一瓶500毫升的天然冰川活水，售價為10.50元，是普通飲用水的數倍。一位正在選購瓶裝水的消費者告訴記者，雖然名字取得花哨，但喝起來口感都差不多，沒有覺得有什么區別，“富氧水真的含氧嗎？我覺得有的飲用水有夸大宣傳的嫌疑”。

??? 將迎“換裝潮”

??? 記者了解到，面對名目繁多的包裝飲用水，5月24日起實施的新國標進行明確歸類，將其劃分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，即不是純凈水就歸結為其他類飲用水，富氧水、離子水等都歸為其他類飲用水。同時，包裝飲用水的標簽標識要求清晰、醒目、持久，使消費者購買時易于辨識。包裝飲用水的產品名稱不得標注“活化水”“小分子團水”“功能水”“能量水”以及其他不科學的內容。

??? “銷售商給超市供貨時，我們也曾問過，這些水到底有什么作用，他們也說不出來。”一家超市的工作人員表示，普通的礦泉水、純凈水價格大多在2元/瓶以內，*便宜的0.8元/瓶，由于價格便宜，這些水*受消費者青睞。而一些名字花哨、近兩年來上市的“概念水”，則在市場上銷量平平。“起初，消費者可能會因為名字或者是抱著嘗鮮的態度，對‘概念水’產生好奇而購買，但從價格來看，‘概念水’并不占優勢”。

??? 此外，新國標還規定，當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。據了解，礦泉水即為天然的帶有礦物質元素的飲用水，而礦物質水所含的礦物質則是“后天加工”。考慮到礦物質水名稱易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養功能，新國標規定，不得再使用“飲用礦物質水”名稱。

??? 雖然新國標5月24日起執行，但也給了廠家一段緩沖期，要求自2016年1月1日起，包裝飲用水的標簽標識必須全部符合新標要求。在此以前生產的包裝飲用水，可以繼續銷售至保質期為止。市場上銷售的瓶裝水包裝上“礦物質水”等名稱，不會馬上消失。業內人士分析稱，今年下半年市場或將迎來多家飲用水企業的“換裝潮”。由于新的包裝飲用水食品安全國標是強制性標準，這意味著如果不能達到要求，產品將被強制下架。

??? 無需喝水補營養

??? 記者了解到，國家對于生活飲用水有標準，但電解水、去離子水、磁化水等五花八門的水名稱，其實在行業內都沒有什么標準，國家也沒有相應的標準。此前“概念水”的功能宣傳也引來了專家的質疑和炮轟，被稱為偽科學概念。

??? 記者調查發現，不管是礦泉水、冰川水還是蘇打水，中高端瓶裝水在品牌定位上趨于雷同，主要宣傳水源優勢及****的特點。有的強調水源地的海拔高度，有的強調水源地自然環境好，有的強調國際知名等，上至冰山融水，下至深山零污染礦泉水，總能找到與普通瓶裝水的不同之處，而且這些高價水大多聲稱含有對人體有益的各種礦物質或微量元素。

??? “價格高并不意味著更安全、更有營養?！苯?，江蘇大學附屬醫院的謝醫生在接受記者采訪時表示，水主要是滿足人體新陳代謝的需要。人們如果日常生活飲食規律，正常的情況下，每天攝入的營養都能夠滿足自身需要，根本不用特意去喝礦物質水等飲品補充一些營養元素。尤其是兒童，更不應該過多地喝各種“名頭”的飲用水，飲用白開水就好。

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??? 這些水你能分得清嗎

??? 天然礦泉水 地下深處自然涌出或經鉆井采集的，含有一定量的礦物質、微量元素，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水。通常情況下，化學成分、流量、水溫等動態指標相對穩定。不在此次新國標規定范疇，未來仍叫天然礦泉水。

??? 礦物質水 一般以城市自來水為原水，經過純凈化加工，添加礦物質，殺菌處理后而成。目前種類混亂，沒有統一的質量國家標準。新國標中歸屬于“其他飲用水”，且要在名稱鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”。

??? 純凈水 用符合生活飲用水衛生標準的水為水源，采用蒸餾法、去離子法、反滲透法等適當方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接飲用的水。屬于新國標的一個大分類，依然叫純凈水。

??? （薛慶元整理