作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 本次檢驗項目包括表面形態、色澤、微生物、硼砂、食品添加劑等。經檢驗,標稱廣州市皇冠瑪莉奧食品有限公司生產的一批次枧水豆沙粽(330g/袋2015-5-10“商業無菌”項目不合格。據介紹,商業無菌是指罐頭食品經過適度的殺菌后,不含有致病性微生物,也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的非致病性微生物。不符合這一標準的食品,在日后的存儲和運輸過程中可能會滋生對人體有害的致病菌或者其它微生物,不利于食品的長期保存。真空包裝類粽子必須符合罐頭食品商業無菌的要求。
??? 另有三批次粽子違法加入了硼砂。硼砂屬于對人體有毒有害物質,國家從1992年開始就明令禁止其在食品中使用。硼砂產生的健康損害取決于攝入量大小和持續時間,中毒癥狀表現為嘔吐、腹瀉、皮膚過敏、昏厥甚至休克。
??? 監管部門已對不合格粽子依法采取下架、封存等措施,并對生產經營單位依法進行查處。
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