??? 大眾網(wǎng)萊蕪6月16日訊（記者 亓秀寶16日，大眾網(wǎng)記者從萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，日前，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治工作方案》，將小作坊納入各區(qū)食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督管理范圍，實施小作坊報告登記制度，規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工行為，落實小作坊的質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高小作坊的食品質(zhì)量水平，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。

??? 據(jù)悉，這次整治的范圍是：達不到國家規(guī)定的食品生產(chǎn)許可條件，有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)條件簡單，從事傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工的單位或個人。整治時間為2015年5月至10月，將依次完成摸底、規(guī)范、報告登記、整治工作，要求9月底前報告登記率達到90%以上，10月底前報告登記率達到95%以上。

??? 按照《萊蕪市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理暫行辦法》規(guī)定，參照學(xué)校周邊食品安全整治經(jīng)驗，萊蕪市食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)主要有七項：一是亮證生產(chǎn)。小作坊必須持有區(qū)級食品藥品監(jiān)管部門發(fā)放的《食品生產(chǎn)經(jīng)營報告登記卡》；所有從業(yè)人員必須持有健康證。報告登記卡、健康證必須懸掛在生產(chǎn)加工場所醒目位置。二是安全承諾。小作坊負責(zé)人要簽訂《小作坊食品安全承諾書》，并懸掛在生產(chǎn)場所醒目位置。三是單據(jù)留存。小作坊的原料進貨單據(jù)、供貨者許可證復(fù)印件，要做到單單留存，并放置于生產(chǎn)場所，以證明進貨渠道合法。四是原料公示。小作坊所使用的加工原料，添加劑的名稱和生產(chǎn)廠家，要在《小作坊生產(chǎn)加工原料、添加劑名目公示》上如實登記，并與報告登記卡一并懸掛在醒目位置。五是場所清潔。生產(chǎn)場所衛(wèi)生、有防鼠防蠅設(shè)施、無異味。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)有效隔離，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；油污、垃圾及時清理，物料整齊擺放。六是加工衛(wèi)生。從業(yè)人員保持衛(wèi)生，將手洗凈，穿戴清潔。上下水設(shè)施齊全，用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；設(shè)備、器具清洗、消毒并保持清潔。設(shè)備布局與工藝流程合理，防止原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒、不潔物品。食品添加劑應(yīng)當(dāng)專區(qū)（柜存放，有適合的稱量工具，并填寫《食品添加劑使用記錄》。七是食品安全。食品安全衛(wèi)生，標(biāo)識真實，符合國家規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

??? 按照此次整治活動要求，萊蕪市各區(qū)將按照時間節(jié)點有序推進規(guī)范、整治工作。市食品藥品監(jiān)管局將強化督導(dǎo)檢查，按照“四不兩直”的要求，對各區(qū)開展規(guī)范情況進行實地明查暗訪，并將督查情況如實通報各區(qū)食安委。