??? 中新網成都6月16日電（記者劉忠俊16日，四川食藥監局向社會通報了一起火鍋店違法使用回收的火鍋底料油（俗稱“老油”的案件，火鍋店相關責任人已被依法移送司法機關處理。

??? 通報稱，去年11月10日，天府新區成都管委會食藥監局對位于該區境內的白沙紅頂天火鍋店進行檢查，發現該店涉嫌用回收的火鍋底料油加工制作火鍋底料油，該局隨即對其展開調查。

??? 經查，成都紅頂天餐飲管理有限公司在2014年10月10日至11月10日被查獲期間，從所屬的藍谷地店、玉雙店、一品天下店回收使用過的火鍋底料油115公斤左右，由該公司駕駛員運轉至天府新區白沙紅頂天火鍋店，由炒料工去除油品中的異味和雜質，然后在熬制新的火鍋底料油時，按5公斤新油和0.5公斤回收油的比例進行熬制，然后送到公司所屬的3家火鍋店使用。截止2014年11月10日被查獲時使用了約25公斤回收油，制作火鍋底料油275公斤。天府新區白沙紅頂天火鍋店現場查獲使用過的火鍋底料油90公斤，天府新區成都管委會食藥監局進行了查封扣押。

??? 隨后，執法人員又在錦江區紅頂天火鍋店、金牛區紅頂天火鍋店、成華區紅頂天火鍋店現場查獲火鍋底料油285公斤、火鍋底料95公斤，并依法進行了查封扣押。成都市食藥監局于2014年11月13日立案。

??? 經調查，當事人的行為涉嫌違反《食品安全法》相關規定，違法情節嚴重，具有主觀故意性。成都食品藥品稽查總隊依法吊銷成都紅頂天餐飲管理有限公司所屬的錦江區紅頂天火鍋店、金牛區紅頂天火鍋店、成華區紅頂天火鍋店、天府新區白沙紅頂天火鍋店的《餐飲服務許可證》；沒收違法所得19764元、上述4個店違法生產食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。同時對其罰款197640元。

??? 2014年11月18日，成都市檢察院以生產銷售有毒有害食品罪對紅頂天餐飲管理有限公司總經理丁某、中央廚房炒料員牟某、火鍋店技術副總趙某、營銷副總杜某依法提起刑事訴訟。

??? 四川和成都食藥監局提醒廣大火鍋經營企業，將回收的火鍋底料油作為食品原料再次加工使用是嚴重的違法行動，食藥監部門將依法給予頂格行政處罰并移交司法機關追究刑事責任。

??? 據了解，四川加大了對危害食品安全違法犯罪行為的打擊力度，去年食藥監系統向公安機關移送涉嫌犯罪案件261件，配合公安機關抓獲犯罪嫌疑人107人。（完