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寧夏食藥監(jiān)局發(fā)布預防野蘑菇中毒安全預警

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 6月15日,自治區(qū)食藥監(jiān)局發(fā)布預防野生毒蘑菇中毒食品安全風險提示,明確要求嚴禁各類學校食堂、重大接待和群體宴席加工制作野生菌;其他餐飲服務單位也盡量不要加工制作野生菌。

??? “毒蘑菇中毒全年都可能發(fā)生,但以夏秋季節(jié)為主,且多由農(nóng)村家庭誤食誤用導致,一旦中毒后,病情兇險,病死率高,也沒有特效療法,食用一定要謹慎。”自治區(qū)食藥監(jiān)局食品流通處相關負責人說。

??? 目前,我區(qū)野生蘑菇正處于生長旺盛期,為預防食用野生毒蘑菇中毒,自治區(qū)食藥監(jiān)局特向廣大消費者提示:預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇習俗的地區(qū),切勿采摘、購買未食用過或不認識及過于老熟已霉爛的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀,要立即催吐,并盡快就醫(yī)。

??? 同時,各級食品藥品安全監(jiān)管部門要加強對學校食堂、機關企事業(yè)單位、農(nóng)村自辦宴席的食物采購監(jiān)管,嚴格事故責任追究制;嚴禁各類學校食堂、各項重大接待和群體宴席等加工食用野生菌。通過預防食用野生菌中毒實例教育等宣傳方式,宣傳菌種識別、中毒預防知識,減少和避免誤食有毒野生菌中毒事件的發(fā)生。(記者 白靜

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