作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 京華時報訊(記者錢宇陽民間流傳“冬吃一支參,夏吃一條鱔”的說法。不過*近網絡上流傳“吃
??? 食品安全信息交流中心專家阮光鋒介紹,鱔魚是很奇特的生物,生長過程中會出現性逆轉。黃鱔幼齡全是雌性,經過性逆轉,幾年后變為雄性。雄性體大,雌性體小。而避孕藥所含為雌激素,用避孕藥催肥,從生物學角度講是站不住腳的,因為黃鱔要變成雄性才更肥大,雌激素只能讓黃鱔更“母”更小。此外,黃鱔味覺很好,常常拒吃有異味的飼料。
??? 相關研究結果顯示,飼料中添加激素的黃鱔,一個月內生長速度比不用激素的黃鱔快了大約10%,但在一個月后開始大批死亡。阮光鋒介紹,黃鱔的養殖生長周期一般都較長,如在大田生產中真的使用避孕藥,將會造成嚴重損失。因此,黃鱔養殖中添加避孕藥不僅沒有必要,而且得不償失。“黃鱔瘦小或肥大取決于品種、餌料是否充足,喂養時間是否足夠長等因素,現在的黃鱔之所以變大,主要是因為飼料比以前好,有專門的魚粉,里面添加些礦物質、蛋白質、維生素,而且飼料投喂量大。同時人工養殖黃鱔也少運動。”
??? 此外,根據多年來有關抽檢結果顯示,黃鱔并未發現避孕藥成分。2014年農業部全面排查黃鱔中是否含有己二烯雌酚、左炔諾孕酮等27種激素(包括了目前所有避孕藥的有效成分的殘留情況,跟蹤評估均未發現有檢出的情況。
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