作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 (記者 任娜 記者昨日從市
??? 此次整治將重點檢查食堂食品安全責任制落實、餐飲服務許可證、從業人員健康證明、食堂環境衛生、索證索票制度落實等情況。同時,核查食堂環境是否定期清潔和保持良好,是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施,具有足夠的通風和排煙裝置。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,嚴查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
??? 此外,整治將嚴查食品添加劑使用品種和用量是否符合相關要求。嚴禁建筑工地食堂加工制作冷葷、豆角(
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