??? 每日甘肅網-甘肅日報訊（記者 宜秀萍食品安全陽光公示，食品加工明廚亮灶，食品來源全程可溯，記者在近日召開的全省食品安全示范創建現場推進會上獲悉，這樣的食品安全示范點在全省已逾千個，通過典型引路、示范帶動，進一步提升了全省食品安全保障水平。

??? 2014年，全省食品藥品監管系統啟動了食品安全示范創建工程，量化規定相關示范點須具備的各項指標。食品安全示范街街區內不能有無證生產經營者，街區需配備專職食品安全監管人員，街區內餐飲服務單位“明廚亮灶”實行率達到80%以上、街區內50%餐飲服務單位量化分級動態等級和食品流通單位信用等級均達良好以上。流通環節食品安全示范店要全面運用食品經營電子監管系統，所有經銷食品都有電子“一票通”臺賬，年內未受到行政處罰。餐飲環節食品安全示范店必須實行“明廚亮灶”，建立并執行索證索票制度和電子追溯管理，從業人員****持健康體檢和培訓合格證上崗，年內未接受行政處罰，且連續二年以上未發生食物中毒事件等。學校食堂需建立校長為**責任人的責任體系，食品原料、食品添加劑、食品相關產品可追溯，連續三年以上未受到行政處罰、未發生食物中毒事件，營養餐供餐食堂年內未發生群體性不適事件等。

??? 按照上述標準，目前，全省共創建市級食品安全示范縣16個、示范街60條、示范學校食堂141所、示范店956家。今年，我省將創建20條省級食品安全示范街、50所示范學校食堂和200家食品安全示范店。