作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 水母網6月7日訊? (YMG記者姜曉 通訊員周兆亭一周
??? 蔬菜質量較上周略降
??? 本周,煙臺市區大世界市場、紅利市場、文化路市場等蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品6428個,其中合格6299個,總體合格率為98.0%,比上周下降了0.2個百分點。其中蔥蒜類、芥菜類、根菜類、茄果類、甘藍類、水生類、薯芋類、瓜類、豆類蔬菜合格率為****,白菜類合格率為99.2%,綠葉類合格率為97.6%。
??? 各主要蔬菜品種合格率分別為:豆角、蕓豆、黃瓜、生菜、茼蒿、白菜****、小白菜99.6%、油菜98.7%、芹菜98.7%、菠菜98.6%、頭菜97.8%、韭菜94.6%。本周質量上升的有:頭菜、油菜;下降的有:菠菜、小白菜、韭菜、芹菜;持平的有:生菜、豆角、黃瓜、蕓豆、白菜、茼蒿。預計下周上升的有:韭菜、頭菜、菠菜。本周適宜生吃的蔬菜品種有:黃瓜、生菜、茼蒿、白菜、辣椒、蘿卜、洋蔥、西紅柿。
??? *好不要吃隔頓涼拌菜
??? “6月下旬氣溫逐漸升高、雨水增多,適宜細菌繁殖,是細菌性食物中毒事件的高發期。很多市民熟食冷菜儲存不當,隔頓、隔夜菜沒有徹底回鍋加熱,使細菌性食物中毒發生的危險性大大增加。”市蔬菜副食品質量監測中心技術人員介紹,許多市民喜歡在夏季做涼拌菜吃,而且常常做一次連吃幾頓。但涼菜未經高溫燒煮處理,易引起細菌性食物中毒,*好不要吃隔頓涼拌菜,做好的涼拌菜一定要一頓吃完,吃不完的也不要要了,因為這種涼菜里亞硝酸鹽的含量也在增多。夏季市民可以多選擇涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、西紅柿、茄子、芹菜屬于涼性蔬菜。瓜類蔬菜含水量在90%以上。吃瓜菜即能補充水分又能起到減肥、美容的作用。
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