??? 四川新聞網(wǎng)成都6月5日訊（記者 李丹2015年全國(guó)普通高校招生統(tǒng)一考試和成都市高中階段教育學(xué)校招生統(tǒng)一考試（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“兩考”將分別于6月7日—8日、6月13日—14日舉行。

??? 今日，四川新聞網(wǎng)記者從成都市食藥監(jiān)局獲悉，市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)“兩考”138個(gè)考生集中食宿點(diǎn)和 174個(gè)考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)單位食品安全保障工作，需要保障學(xué)生近19.7萬(wàn)人。市食藥監(jiān)局高度重視，并周密部署此次食品安全保障工作。5月18日印發(fā)了《關(guān)于做好2015年全國(guó)普通高校招生統(tǒng)一考試和成都市高中階段教育學(xué)校招生統(tǒng)一考試餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作的通知》，細(xì)化食品保障工作方案，扎實(shí)做好食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備。

??? 同時(shí)，分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)對(duì)金牛、武侯、都江堰、新都學(xué)校等考點(diǎn)和食宿點(diǎn)進(jìn)行督查，針對(duì)近期溫度升高、天氣濕熱的狀況，要求各考點(diǎn)和食宿點(diǎn)采取措施嚴(yán)防食物中毒發(fā)生。各區(qū)（市縣食藥監(jiān)局提前介入，確定食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，自5月18日期起，對(duì)轄區(qū)內(nèi)每個(gè)考點(diǎn)周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位、餐飲單位等開(kāi)展了拉網(wǎng)式檢查，指導(dǎo)其開(kāi)展自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)食品安全**責(zé)任人的職責(zé)，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)查處。

??? 此外，還與考生食宿點(diǎn)餐飲單位簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，強(qiáng)化點(diǎn)位食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格食譜審查、督促落實(shí)食品原輔料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)賬記錄以及餐飲具清洗消毒、食品加工操作流程、從業(yè)人員健康管理等制度，嚴(yán)禁提供過(guò)期、變質(zhì)食品，嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽、非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和問(wèn)題，要求被檢查單位按期限逐一整改到位，著力消除食品安全隱患。

??? 今日，成都市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員，以及部分食品安全社會(huì)監(jiān)督員前往成都天府新區(qū)華陽(yáng)中學(xué)和太陽(yáng)城賓館檢查“兩考”食品安全工作。據(jù)了解，華陽(yáng)中學(xué)此次為1600多名考生提供餐飲服務(wù)。在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員查看了學(xué)校廚房設(shè)施配置、菜品制作環(huán)境，查閱了食材采購(gòu)的相關(guān)資料備案情況。

??? 在考生集中居住點(diǎn)太陽(yáng)城賓館，執(zhí)法人員和社會(huì)監(jiān)督員查看了廚房環(huán)境以及菜品原料原材的相關(guān)情況。成都市食藥監(jiān)局在檢查中要求學(xué)校、賓館高度重視考生在考試期間的飲食安全，預(yù)防食物中毒等事故發(fā)生。

??? 成都市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，考生和家長(zhǎng)，以及廣大消費(fèi)者要是發(fā)現(xiàn)有和食品質(zhì)量安全有關(guān)的問(wèn)題，可以及時(shí)撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)，食藥監(jiān)局將及時(shí)受理。