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上海市公布最新食品安全風險監測數據 合格率為97.9%

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊 昨天,市食藥監局在其官方網站上公布了本市*新一期食品安全風險監測情況。據了解,此次共監測Ⅰ級食品10大類34小類386件食品樣品,監測項目涉及12個大類283個項目15985項次,樣品來自本市16個監測區域的99個監測點,總體監測合格率為97.9%,環比上升0.5個百分點。8件不合格產品主要集中在肉及肉制品和水產及其制品中。

??? 據介紹,此次監測食品樣品包括:糧食及糧食制品(30件、食用油油脂及其制品(17件、肉及肉制品(96件、蛋及蛋制品(15件、蔬菜及其制品(43件、水果及其制品(34件、水產及水產制品(65件、乳與乳制品(35件、特殊膳食食品(24件、餐飲食品(27件等10大類。檢測的項目主要包括:重金屬和元素(6項、獸藥殘留(46項、農藥殘留(131項、真菌毒素(8項、生物毒素(2項、食品添加劑(12項、非食用物質(20項、加工產生有害物質(4項、持久性有機污染物(8項、質量和理化指標(3項、營養學指標(35項、指示菌和致病菌(8項。

??? 上述386件樣品來源于16個區域99個固定監測點。其中,生產環節9家企業,流通環節62家企業(包括:6家批發市場、23家集貿市場、32家賣場超市、1家食品店,餐飲環節28家企業(包括:16家公共餐飲單位、10家集體配送單位、1家中央廚房和1家集體食堂。

??? 檢測顯示,386件樣品中8件樣品不合格,樣品總體合格率為97.9%,環比上升0.5個百分點。其中,糧食及其制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、乳及乳制品、特殊膳食食品、食用油及其制品和餐飲食品等8大類食品合格率均為****; 肉及肉制品和水產及其制品的合格率分別為97.9%、90.8%。

??? 據悉,對不合格食品,市食藥監局已按規定開展后續核查處置工作,落實下架停售、督促整改和行政處罰等措施。

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