??? 本報訊 入夏，冷飲食品成為市場熱銷產(chǎn)品，隨之而來的食品安全問題卻不容小覷。近期，我市各級市場監(jiān)管部門陸續(xù)組織開展夏季食品安全專項檢查，重點對轄區(qū)經(jīng)營冷飲經(jīng)營戶進行檢查，以確保消費者的食品安全。“冷飲要單獨存放，不能和速凍食品一起擺放……”在中心城區(qū)某副食品商店檢查時，吳興區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，一處存放棒冰、冰淇淋的冷柜中還放著幾包速凍湯團，立刻告知經(jīng)營者冰柜里冷飲與速凍食品不能混放，并現(xiàn)場開出整改通知。執(zhí)法人員表示，食品貯存是此次的檢查重點，經(jīng)營者是否按照食品貯存條件進行擺放，有無冷藏食品未按規(guī)定冷藏，有無冷飲與速凍食品混放等都要檢查。“冷飲原料含糖量高，本身就是細菌滋生的理想場所，而氣溫逐漸高起來，冷飲制作、銷售單位若制作器械不衛(wèi)生、存在人為污染等，產(chǎn)品很容易受細菌污染。”執(zhí)法人員告訴記者，專項檢查啟動以來，執(zhí)法人員以保質(zhì)期較短的食品為重點，著重檢查飲料、乳品、乳制品、冷凍飲品、兒童食品等，并對冷飲食品的包裝標識，食品是否過期、是否是“三無”產(chǎn)品、是否虛假標注生產(chǎn)日期，食品標簽是否按照規(guī)定進行標示等進行檢查，堅決杜絕仿冒、過期、變質(zhì)食品上市。

??? 執(zhí)法人員表示，冷飲由于保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強等特征，市民購買時要選擇正規(guī)商家購買，切勿選擇街邊攤點或者無證飲品店。同時，購買鮮榨果汁*好在開放式操作的店家，榨汁流程一目了然，須防果汁內(nèi)添加糖精、香精或者水等輔助原料，如買到性狀有異或明顯過甜的果汁，需謹慎飲用。

??? 隨后，執(zhí)法人員還以此次專項整治為契機，對轄區(qū)鹵菜、涼菜經(jīng)營戶進行檢查，要求經(jīng)營戶對生產(chǎn)加工環(huán)境開展清理整治，做好高溫天氣原輔料及成品的貯存工作，預防食源性疾病的發(fā)生，防止因食用變質(zhì)、不衛(wèi)生食品而引起的中毒事件。執(zhí)法人員告訴記者，夏季鹵菜店若保鮮措施不到位，食品*容易變質(zhì)，因此更需要密切檢查。

??? 此外，執(zhí)法人員還重點檢查進貨渠道，檢查經(jīng)營者的進貨票證是否齊全、同時督促指導轄區(qū)食品經(jīng)營戶建立完善進貨檢查驗收、索證索票、進銷貨臺帳和過期食品下架等自律制度，嚴把食品市場準入關(guān)，從源頭上防止各種假冒偽劣食品流入市場。

??? 專項檢查啟動以來，吳興區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員286人次，檢查食品經(jīng)營戶338家，發(fā)出責令整改通知書38份，立案查處相關(guān)案件21件，其中大要案8件。