??? 中國山東網訊 近日，濟南市食品藥品監督管理局下發《關于加強2015年中高考期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》，對相關監管工作進行了安排部署。

??? 《通知》要求，各縣（市區食品藥品監管部門要高度重視，切實加強組織領導，嚴格落實工作責任，制定具體檢查方案，周密部署。加強與教育行政部門的溝通協調，密切配合，共同做好中高考期間餐飲服務食品安全監管工作，確保廣大考生飲食安全，嚴防食物中毒事件發生。一要認真開展考前全面檢查，在有序開展第二季度學校食品安全檢查工作的基礎上，結合當地考試規模和考點設置情況，在中高考前開展學校食堂、考生食宿點及其周邊餐飲服務單位以及考生集體用餐配送單位的全面檢查，認真排查各類食品安全隱患。二要加強重點環節檢查，對餐飲服務單位許可資質、食品采購、儲存管理、食品加工過程關鍵環節質量控制、從業人員健康狀況及食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等進行重點檢查，督促餐飲服務單位嚴格執行各項食品安全管理制度。對檢查中發現的薄弱環節和突出問題要限期整改，整改不到位的，要暫停提供餐飲服務，并及時通報當地教育行政部門。三要強化考試期間巡查，必要時派員進駐考生就餐集中的餐飲服務單位，實行駐點監督；及時收集整理考生及家長反映的餐飲服務食品安全問題，組織開展有針對性的突擊檢查；采取有力措施，嚴厲打擊涉及考生就餐的各類餐飲服務食品安全違法違規行為，涉嫌犯罪的及時移送司法機關處理。四要加強宣傳教育，充分發揮新聞媒體的輿論引導和監督作用，進一步強化餐飲服務單位負責人的**責任人意識和從業人員的食品安全意識；指導學校開展考前飲食安全知識培訓教育，引導廣大考生科學健康飲食，不在路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品和高風險食品。五要強化應急值守，建立健全中高考期間餐飲服務食品安全突發事件處置預案，確保信息暢通，遇有突發食品安全事件，立即會同有關部門妥善處置，將危害降到*低。6月中旬，市局將組織開展第二季度學校食品安全督導檢查工作，重點督導檢查監管部門的監管職責、學校校長的首負責任、食堂經營方的主體責任落實情況，以確保各監管部門責任落實到位，提升全市學校食品安全監管工作水平。