??? 為進一步打響邵伯龍蝦品牌、規(guī)范龍蝦行業(yè)管理，邵伯鎮(zhèn)近日制定了邵伯龍蝦餐飲星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，成為國內(nèi)**餐飲同類標(biāo)準(zhǔn)。

??? 據(jù)了解，國內(nèi)部分龍蝦產(chǎn)地已經(jīng)制定出一系列生產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，但拿出餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的，邵伯還是**家。一只小龍蝦，衍生出的不僅是美食文化，更是一個新業(yè)態(tài)的大產(chǎn)業(yè)。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，邵伯鎮(zhèn)將龍蝦店分為五個等級，用五角星標(biāo)識，星級越高，表示其經(jīng)營服務(wù)水平越高，從而使“龍蝦明星”有了等級身份。

??? 邵伯鎮(zhèn)鎮(zhèn)長劉晶晶說：“越是生意難做，越要講服務(wù)、守規(guī)矩，誠信經(jīng)營、拓展新路，這是邵伯龍蝦產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)、長得更大的關(guān)鍵?！痹摌?biāo)準(zhǔn)通過對龍蝦品種、選材、運輸、存儲、清洗、烹飪方法等幾個大類進行細(xì)化評級，讓食客們放心消費、明白消費。

??? 據(jù)悉，我區(qū)目前已發(fā)展圍田養(yǎng)殖小龍蝦面積達到1萬多畝，年產(chǎn)量突破200萬公斤。目前邵伯鎮(zhèn)龍蝦排檔、飯店已有百余家，日均消費龍蝦約10噸，龍蝦業(yè)主年均純收入超10萬元，受益龍蝦產(chǎn)業(yè)百姓達數(shù)萬人。

??? 本屆龍蝦節(jié)開幕后，邵伯鎮(zhèn)30多家龍蝦餐飲店全部執(zhí)行“星級標(biāo)準(zhǔn)”，并與國美在線、京東商城、大眾點評、宏信龍生活館、百度糯米等電商聯(lián)手合作，開辟美食龍蝦O2O線上銷售渠道，開展線上線下同步運營，形成集文化旅游度假與餐飲星級服務(wù)于一體的新興產(chǎn)業(yè)。