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雞蛋里長“雞腸子” 專家稱是肉斑蛋不提倡食用

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 打開雞蛋后,蛋清中赫然出現一條“雞腸子”。(李女士提供

??? 半島都市報5月27日訊(記者 王洪智 外形正常的雞蛋,打開一看,里面竟然長著一根“雞腸子”!27日,市民李女士在做飯時,被眼前的這一幕嚇了一跳,這段“腸子”有近10厘米長,這到底是什么原因造成的?吃了是否會對人體有害?專家表示,這應該是肉斑蛋,盡管無毒但不提倡食用。

??? “今天早上打開一個雞蛋,雞蛋里蛋黃和蛋清都在,可是多出了一根雞腸子。”27日上午,市民李女士致電本報新聞幫反映,這個雞蛋是大約一周前從小區附近一超市買的,一直放在廚房。記者看到,雞蛋的蛋黃并未破損,蛋清顏色也無異常,蛋清中有一段肉色的異物,一端較細,并帶有零星血色,另一端顏色較淡,與蛋黃的外表相連,長約10厘米,從外表看確實像一段“雞腸子”。李女士表示,家人懷疑是母雞有病,或者雞蛋異常發育,或者激素飼料作怪,擔心食用后對人體有害,他們沒有吃。

??? 記者咨詢了島城動植物專家于濤。據其介紹,從圖片來看,可初步排除人為摻入腸狀異物的跡象,雞蛋清包裹著絮狀物塊連著腸管樣的物體,可能是肉斑蛋的現象。“出現肉斑蛋的原因是在卵子進入輸卵管時,輸卵管的部分黏膜上皮組織脫落,隨蛋黃一起被輸卵分泌出來的蛋白包圍而形成的。”于濤表示,肉斑蛋和血斑蛋有時發生于少數年輕母雞的低產期,但高產期很少發生,“這種異形雞蛋,盡管無毒害作用,但不提倡食用。”

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