醫師：黑咖啡有益心肝 添糖與添加劑不利健康
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 食品伙伴網訊??? 據
??? 臺灣醫學會23日在成大醫學院舉辦春季會，下午家庭醫學部醫師孫子杰發表“從實證角度，談咖啡對于健康之影響”，分享觀察性研究。
??? 孫子杰說，近年來許多研究指出，咖啡沒有過去所認為的危害健康飲品，咖啡中存在許多化合物，除有咖啡因，還有多酚類物質具抗氧化作用，如綠原酸。
??? 孫子杰指出，研究顯示，適量咖啡有助于降低肝有關疾病，肝硬化、慢性肝炎，可保護肝臟及肝癌發生風險；對于心血疾疾病降低也有助益，并不如先前所說會有心律不整或心房顫動的危險。
??? 此外，孫子杰說，文獻分析也看到，與降低第二型糖尿病風險有關聯性，對于抗憂郁癥及減少自殺有些幫助。不過，對患胃潰瘍或有焦慮癥、甲狀腺機能亢進者應減少飲用。
??? 對于骨質疏松，孫子杰指出，過去認為咖啡會造成骨質疏松或骨折，不過研究顯示，咖啡會讓骨密度減少，但不會直接造成骨松或骨折，因此有些民眾會加牛奶，增加鈣質。
??? 他說，咖啡含咖啡因會提神，因此睡前不建議飲用，同時也會利尿，因此建議民眾應多補充開水，以免水分過度流失。
??? 他說，即溶咖啡已含糖和奶精易增肥胖及代謝綜合征風險，建議有飲用習慣者，黑咖啡是比較健康選擇；牛奶優于奶精，適量飲用即可。此外，生活作息正常，規律運動及飲食均衡也會帶來健康。
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