??? 為了保證早產(chǎn)低體重兒、糖尿病患者、乳糖不耐癥患者及類似上述特定疾病狀態(tài)人群在治療、康復(fù)及機體功能維持時的營養(yǎng)支持，往往需要使用一些特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。近期，國家衛(wèi)生計生委發(fā)布《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》，對相關(guān)食品產(chǎn)銷、使用方面的問題進行了詳細(xì)解讀。

??? 國家衛(wèi)生計生委介紹，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。此類食品不是藥品，因此不得聲稱對疾病的預(yù)防和治療功能，其產(chǎn)品標(biāo)簽中對配方特點或營養(yǎng)學(xué)特征的描述應(yīng)客觀、清晰。

??? 特殊醫(yī)用配方食品，不但成分有特殊性，由于使用者是特殊體征的患者，其生產(chǎn)工藝和技術(shù)要求也更加嚴(yán)格。《通則》指出，《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》參考國外經(jīng)驗、我國嬰幼兒配方食品指標(biāo)要求等，制定了特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的各項限量要求，并要求企業(yè)慎重使用食品添加劑，*大限度保護適宜人群健康。

??? 《通則》強調(diào)，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品必須在醫(yī)生和（或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下使用。生產(chǎn)企業(yè)要在產(chǎn)品標(biāo)簽中對配方特點、配方原理或營養(yǎng)學(xué)特征進行描述或說明，包括對產(chǎn)品與適用人群疾病或醫(yī)學(xué)狀況的說明等。醫(yī)務(wù)人員應(yīng)依據(jù)病人的不同醫(yī)學(xué)狀況，科學(xué)指導(dǎo)患者使用。同時，開展有關(guān)的臨床營養(yǎng)研究，收集臨床使用資料。

??? 何為特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品？

??? 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下，單獨食用或與其他食品配合食用。

??? 根據(jù)不同臨床需求和適用人群，《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB29922-2013將該類產(chǎn)品分為三類，即全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品和非全營養(yǎng)配方食品。

??? 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品對于進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群的治療、康復(fù)及機體功能維持等方面起著重要的營養(yǎng)支持作用。我國此前沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，該類產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售與管理缺乏依據(jù)，制定本標(biāo)準(zhǔn)的目的在于滿足國內(nèi)臨床營養(yǎng)的需求，指導(dǎo)和規(guī)范我國特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的生產(chǎn)和使用，保障產(chǎn)品適用人群的營養(yǎng)需求和食用安全。

??? 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品屬于特殊膳食用食品。當(dāng)目標(biāo)人群無法進食普通膳食或無法用日常膳食滿足其營養(yǎng)需求時，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品可以作為一種營養(yǎng)補充途徑，起到營養(yǎng)支持作用。

??? 針對不同疾病的特異性代謝狀態(tài)，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品對相應(yīng)的營養(yǎng)素含量提出了特別規(guī)定，能更好的適應(yīng)特定疾病狀態(tài)或疾病某一階段的營養(yǎng)需求，為患者提供有針對性的營養(yǎng)支持，是進行臨床營養(yǎng)支持的一種有效途徑。但此類食品不是藥品，不能替代藥物的治療作用，產(chǎn)品也不得聲稱對疾病的預(yù)防和治療功能。

??? 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的適用人群

??? 在疾病狀況下，無法進食普通膳食或無法用日常膳食滿足目標(biāo)人群的營養(yǎng)需求時，可使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品提供營養(yǎng)支持。其中，全營養(yǎng)配方食品適用于需對營養(yǎng)素進行全面補充且對特定營養(yǎng)素沒有特別要求的人群。特定全營養(yǎng)配方食品適用于特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下需對營養(yǎng)素進行全面補充的人群，并可滿足人群對部分營養(yǎng)素的特殊需求。非全營養(yǎng)配方食品則適用于需要補充單一或部分營養(yǎng)素的人群。

??? 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的適用人群處于進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)，因此標(biāo)準(zhǔn)對各項技術(shù)指標(biāo)（營養(yǎng)素、污染物、微生物等提出了嚴(yán)格要求。同時，為嚴(yán)格控制該類產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和條件，配套制定發(fā)布了《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB29923-2013。

??? 如何使用全營養(yǎng)配方食品？

??? 全營養(yǎng)配方食品適用于有此類食品需求且對營養(yǎng)素沒有特別限制的人群。符合全營養(yǎng)配方食品技術(shù)要求的產(chǎn)品單獨食用時即可滿足目標(biāo)人群的營養(yǎng)需求。患者應(yīng)在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇使用全營養(yǎng)配方食品。

??? 在特定疾病狀況下，全營養(yǎng)配方食品無法適應(yīng)疾病的特異性代謝變化，不能滿足目標(biāo)人群的特定營養(yǎng)需求，需要對其中的某些營養(yǎng)素進行調(diào)整。特定全營養(yǎng)配方食品適用于這類特定疾病人群。

??? 特定全營養(yǎng)配方食品是在相應(yīng)年齡段全營養(yǎng)配方食品的基礎(chǔ)上，依據(jù)特定疾病的病理生理變化而對部分營養(yǎng)素進行適當(dāng)調(diào)整的一類食品，單獨食用時即可滿足目標(biāo)人群的營養(yǎng)需求。符合特定全營養(yǎng)配方食品技術(shù)要求的產(chǎn)品，可有針對性的適應(yīng)不同疾病的特異性代謝狀態(tài)，更好地起到營養(yǎng)支持作用。

??? 特定全營養(yǎng)配方食品的適用人群一般指單純患有某一特定疾病且無并發(fā)癥或合并其他疾病的人群。對于伴隨其他疾病或并發(fā)癥的患者，均應(yīng)由醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師根據(jù)患者情況決定是否可以選用此類食品。