??? 廣西新聞網(wǎng)-南國(guó)早報(bào)南寧訊 （記者張若凡5月15日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局召開(kāi)全區(qū)深化治理食用植物油小作坊工作視頻會(huì)議，開(kāi)展為期兩個(gè)月的專項(xiàng)治理行動(dòng)，嚴(yán)查使用發(fā)霉變質(zhì)原料制油等行為。據(jù)了解，此次專項(xiàng)行動(dòng)對(duì)食用植物油小油坊的原料采購(gòu)、加工制作、銷(xiāo)售、使用進(jìn)行全鏈條的檢查。

??? 散裝食用植物油

??? 無(wú)標(biāo)簽不得上架銷(xiāo)售

??? 食用植物油小油坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)施全過(guò)程監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)定的原料采購(gòu)臺(tái)賬、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度。食品藥品監(jiān)管部門(mén)將與農(nóng)業(yè)、工商等部門(mén)聯(lián)合，對(duì)原料供應(yīng)商進(jìn)行監(jiān)管，確保產(chǎn)品來(lái)源可追、去向可查、原料質(zhì)量符合安全標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格規(guī)范食用植物油小油坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，食用植物油小油坊必須備案，生產(chǎn)加工的食用植物油必須經(jīng)檢驗(yàn)合格方可上市銷(xiāo)售（主要檢驗(yàn)黃曲霉毒素B1及苯并芘等指標(biāo)。散裝食用植物油無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽內(nèi)容不符合要求的不得上架銷(xiāo)售。

??? 少數(shù)小作坊在生產(chǎn)上存在問(wèn)題：使用發(fā)霉變質(zhì)的花生原料，導(dǎo)致黃曲霉毒素B1超標(biāo)；烘炒過(guò)程溫度、時(shí)間控制不當(dāng)，可能導(dǎo)致苯并［a］芘超標(biāo)；浸出溶劑去除不徹底，會(huì)導(dǎo)致溶劑殘留量超標(biāo)。針對(duì)這些問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)將督促落實(shí)相關(guān)質(zhì)量控制責(zé)任，確保生產(chǎn)的食用植物油符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

??? 無(wú)證經(jīng)營(yíng)食用植物油

??? 全面清理取締

??? 在食用植物油銷(xiāo)售監(jiān)管方面，監(jiān)管部門(mén)也將加大日常巡查監(jiān)管力度，重點(diǎn)檢查食用植物油原料、散裝食用油的查驗(yàn)情況以及食用植物油標(biāo)簽標(biāo)識(shí)查驗(yàn)情況等；全面清理取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)食用植物油的違法行為。

??? 以中央廚房、學(xué)校幼兒園食堂、大中型餐飲業(yè)為重點(diǎn)，全面排查餐飲業(yè)食用油隱患，檢查是否有小作坊生產(chǎn)的食用植物油，食用植物油的質(zhì)量檢測(cè)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

??? 不合格產(chǎn)品

??? 采取各種措施整治

??? 對(duì)查出的摻雜摻假及不合格產(chǎn)品，監(jiān)管部門(mén)將監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架停售、召回或就地銷(xiāo)毀等措施。對(duì)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差，提供不出產(chǎn)品合格證明的食用植物油小油坊，一律停產(chǎn)整頓；對(duì)整改后仍不能達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量合格、衛(wèi)生條件符合要求的小油坊，一律予以取締；對(duì)不符合備案要求的食用植物油小油坊，一律要求整改；對(duì)整改后仍不能達(dá)到備案要求的，一律予以取締。

??? 監(jiān)管部門(mén)還將加強(qiáng)支持引導(dǎo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，鼓勵(lì)和幫助一批小油坊加強(qiáng)管理和技術(shù)提升，規(guī)范小油坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。通過(guò)出臺(tái)法規(guī)、專項(xiàng)整治、規(guī)范管理、政策扶持等途徑，采取堵疏結(jié)合的方式，逐步規(guī)范小油坊等食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。