作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 為規(guī)范
??? 此次檢查按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求,在原料采購、索證索票、清洗消毒、加工制作等重點環(huán)節(jié),認真排查安全隱患。通過集中開展專項檢查,進一步摸清“小飯桌”底數(shù)、經(jīng)營現(xiàn)狀和存在的食品安全突出問題,對開辦者進行集中宣傳教育和規(guī)范經(jīng)營行為;建立健全學生“小飯桌”餐飲食品安全監(jiān)管檔案,落實“小飯桌”登記管理制度,及時公示“小飯桌”的日常監(jiān)督檢查結(jié)果和違法行為查處等情況,督促“小飯桌”開辦者落實食品安全**責任人的責任,全面提升“小飯桌”經(jīng)營整體水平,保障學生飲食安全。
??? 截至目前,已現(xiàn)場檢查“小飯桌”41家,下達整改意見書38份。核查達標“小飯桌”的登記備案工作已開始進行。(記者丁輝明 通訊員劉海光
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