作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 近日,有熱心市民在本報微信圈留言稱,內蒙古周邊
??? *近,帶有布氏桿菌的病肉流入甘肅,該病人畜共患的微信在各微信圈中都比較火,瀏覽量均達數千次。微信圈中也傳著忌吃牛羊肉的消息,很多網友對此表示質疑:傳言真的屬實嗎?人吃了病肉后,會感染該病嗎?為此,記者采訪了白銀市畜牧獸醫局疫控中心。
??? 疫控中心武主任告訴記者,布氏桿菌病羊是主要傳染源,牧民或獸醫接羔為主要傳播途徑,吃肉感染布氏桿菌病的概率很小。“羊肉充分加熱熟透對人沒有影響。布氏桿菌病主要通過人對羊的接生傳播,我們對肉制品的檢疫比較嚴格,患病牛羊肉無流入我市的可能?!蔽渲魅握f。
??? 記者在這里提醒廣大市民,不要輕信謠言引起恐慌。為了保證自己和家人的健康,在吃肉制品時,應該充分加熱后熟透了再吃。因為加熱是食物滅菌的*好方法,加熱不充分是細菌性食物中毒的一大危險因素,而引起細菌性食物中毒的主要是動物性食品,如肉,魚,奶等。病弱者、老人和兒童等抵抗力降低的人是容易發生細菌性食物中毒的危險人群,為他們準備肉制品要特別注意。在炎熱的夏季,不少市民喜歡吃燒烤和喝啤酒,燒烤無論是烤雞肉、豬肉、火腿或羊肉串,一定要確保經過充分加熱,不再有透明色的汁液流出后再吃。
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