作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 日前,恩施州局根據
??? 58個風險清單主要涉及原輔料采購的風險、在食品生產加工過程中存在的風險、企業違法添加的風險,呈現四個特點:一是市場量大面廣,如糧食產品、水產品、食用植物油;二是監督抽檢發現的問題比較集中,如酒類產品甜蜜素、糖精鈉等甜味劑超標;三是食品本身風險較高,如肉制品和豆制品的菌落總數和大腸菌群等微生物易超標;四是社會關注程度高,如嬰幼兒配方乳粉和乳制品。
??? 針對風險清單中列舉的重點風險,將采取監督抽檢、專項檢查等方式,對風險排查發現問題的企業嚴格監管,堅決杜絕巡而不查、查而不辦、辦而不結的現象。切實抓好重點食品安全監管和重點問題綜合治理措施的落實,構建風險管理和綜合治理的長效機制,提高風險管理和綜合治理的有效性。
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