??? 市食品安全委員會全體擴大會議5月7日召開，會議指出，佛山將進一步協調推進打擊食品安全違法犯罪隊伍建設，完成市、區兩級“食藥警察”隊伍的組建工作，實現食品安全行政執法與刑事司法的無縫對接。副市長王玲出席會議。

??? 根據市衛生計生局2014年對全市食品安全風險監測分析的結果顯示，去年全市各類食品安全風險監測項目的總合格水平均處于90%以上，佛山整體食品安全狀況處于良好水平。但從食品安全風險防控的角度上看，目前佛山肉品質量安全輸入性風險、集中就餐場所食品安全風險還較高；小作坊、小攤販、小餐飲店數量較多，管理較難；城鄉結合部、農村偏遠地區易產生黑窩點。

??? 下一步，佛山將全力做好食品安全示范市的驗收評估工作，繼續深化示范市建設工作，進一步與佛山市建設人民滿意政府行動和廣東省食品安全城市創建試點工作進行對接。據了解，2015年將開展廣東省食品安全城市創建試點工作，佛山將對照“廣東省食品安全城市”標準，適當調整建設食品（農產品安全示范城市的目標任務和工作內容，積*向省食安辦申報，爭取成為**批廣東省食品安全試點城市。

??? 其次，還將深入開展食品安全綜合治理和整頓。佛山從4月底起開展為期5個月的肉品質量安全綜合整治行動，重點打擊私屠濫宰黑窩點、儲存問題肉品黑冷庫、加工銷售問題肉的黑作坊、黑攤點等“四黑”場所；全面開展小作坊專項整治，在全市范圍內推行小作坊集中加工監管模式，嚴厲打擊小作坊“兩超一非”違法行為；計劃在7~10月開展第二次食品藥品安全的打擊行動，針對當前熱點難點問題以及高風險行業的食品藥品違法行為進行重點打擊。

??? 此外，下階段佛山將進一步協調推進打擊食品安全違法犯罪隊伍建設，完成市、區兩級“食藥警察”隊伍的組建工作，實現食品安全行政執法與刑事司法的無縫對接，構建全市公安系統在打擊食品藥品違法犯罪工作方面的一盤棋局面。

??? 王玲表示，佛山目前還存在小作坊比重較大、部分食品經營單位信用缺失、社會共管格局未形成等問題，下一步要集中力量，深化創建省食品安全示范城市各項工作，完善食品安全監管體系建設；全力完成食品安全示范市的階段性評估驗收工作；強化主體責任，借助《新食品安全法》的實施強化食品生產經營者的主體責任；加大食品安全違法犯罪打擊力度；營造多方參與、齊抓共管的氛圍。

??? 鏈接

??? 佛山創建食品安全示范市十大重點工程

??? 提升市民“菜籃子”安全保障水平：全市建成34個菜籃子基地，對351臺肉品統一配送車輛裝配GPS監控系統進行實時監管；

??? 加強餐飲服務食品安全規范化管理：建成2018家“陽光廚房”，出臺了《佛山市非經營性場所集體聚餐食品安全管理辦法（試行》《建筑工地食堂食品安全工作方案》，以建立建筑工地食堂的聯合監管機制為試點，全面推進集體食堂監管機制建設工作；

??? 擴大食品安全示范體系建設范圍：建成1285家食品安全示范點，5條省級餐飲示范街，樹立行業典范；

??? 建立食品生產環節安全風險防控體系：全市食品生產企業推行生產風險防控體系，加強對生產關鍵環節的風險管控；

??? 提高農貿市場規范化管理水平：出臺《關于建立和完善食品市場安全監管體系的意見》《農貿市場規范管理暫行辦法》；

??? 完善現代農業流通體系建設：推動智慧“菜籃子”工程建設，設置624個智能貨柜；

??? 深化食品安全風險監測體系建設：實現區級食品安全風險監測點全覆蓋；

??? 加強水產品質量安全監管體系建設：出臺了《淡水鮮活水產品標識管理工作實施方案（征求意見稿》；

??? 推進食品安全溯源體系建設：擬定了《關于在學校幼兒園醫院開展食品安全檔案建檔工作的通知》；

??? 強化食品安全檢測力量建設：南海購置8臺食品藥品檢測車開展快檢工作。（記者/曾夏 通訊員/黃寶華