作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 7日,福建省
??? 20批次不合格樣品中,12批次樣品超范圍或超限量使用食品添加劑(脫氫乙酸、山梨酸、4批次樣品檢出微生物指標(菌落總數、大腸菌群不合格、3批次樣品檢出品質(酸價不達標,1批次樣品菌落總數、大腸菌群、過氧化值等多個項目超標,主要原因是企業生產過程控制不嚴,食品添加劑使用不規范。
??? 針對抽檢發現的主要質量問題,當地食品生產監督管理部門已按照《
糕點食品質量抽檢不合格企業名單 | ||||||||||
序號 | 受檢企業名稱 | 標稱生產企業 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 項目單位 | 標準規定值(產品明示值 | 實測值 |
1 | 福州世紀廣誠食品有限公司 | 福州世紀廣誠食品有限公司 | 養生鳳梨月餅 | 華誠御品 | 60克/個 | 2014年8月10日 | 酸價 | mg/g | ≤5 | 10 |
2 | 福州市大口福食品有限公司 | 福州市大口福食品有限公司 | 純蓮蓉 | / | 稱重 | 2014年8月22日 | 脫氫乙酸鈉(以脫氫乙酸計) | g/kg | ≤0.5 | 0.6 |
3 | 福州福多多食品廠 | 福州福多多食品廠 | 麥得福月餅 (草莓味 | 麥得福 | 50克/袋 | 2014年08月25日 | 胭脂紅 | g/kg | 不得使用 | 0.002 |
4 | 仙游億家園食品有限公司 | 仙游億家園食品有限公司 | 梧林酥? | 譽嘉緣 | (散裝稱重) | 2014年09月15日 | 脫氫乙酸; 山梨酸 | g/kg; g/kg | ≤0.5; ≤1.0 | 1.1; 1.19 |
5 | 南安市柳城泉發糕餅廠 | 南安市柳城泉發糕餅廠 | 香酥餅(熱加工糕點) | / | 250g/包 | 2014-08-09 | 脫氫乙酸; 同一功能的食品添加劑(防腐劑: 山梨酸、脫氫乙酸在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和 | g/kg; / | ≤0.5;≤1 | 1.4; 3.7 |
6 | 晉江千絲食品有限公司 | 晉江千絲食品有限公司 | 肉松條(糕點) | 千絲 | 2.5kg/箱 | 2014-08-10 | 山梨酸; 同一功能的食品添加劑(防腐劑: 山梨酸、脫氫乙酸在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和 | g/kg;/ | ≤1.0;≤1 | 1.4; 1.5 |
7 | 晉江市晉格格食品有限責任公司 | 晉江市晉格格食品有限責任公司 | 格格肉松餅 | 晉格格 | 2.5kg/箱 | 2014-08-10 | 同一功能的食品添加劑(防腐劑: 山梨酸、脫氫乙酸在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.6 |
8 | 永安市香包王食品有限公司 | 永安市香包王食品有限公司 | 月餅 | / | 70g/塊 | 2014.08.28 | 酸價(以脂肪計 | mg/g | ≤5 | 7 |
9 | 廈門市上正港食品有限公司 | 廈門市上正港食品有限公司 | 榴蓮味餡 | 上正港 | 5kg/袋 | 2014.07.15 | 脫氫乙酸; 山梨酸和脫氫乙酸占其*大使用量的比例之和 | g/kg; / | ≤0.5; ≤1 | 0.96;2.65 |
10 | 優思麥食品(廈門有限公司 | 優思麥食品(廈門有限公司 | 特制面包(軟式甜面包) | / | 300g/包 | 2014/07/28 | 酸價 | mg/g | ≤5 | 9.2 |
11 | 廈門美家味食品有限公司 | 廈門美家味食品有限公司 | 吐司片 | / | 300g/袋 | 2014.8.12 | 脫氫乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.55 |
12 | 廈門金開門食品有限公司 | 廈門金開門食品有限公司 | 餡餅 | / | 200克/盒 | 2014年08月13日 | 脫氫乙酸;山梨酸和脫氫乙酸占其*大使用量的比例之和 | g/kg; / | ≤0.5; ≤1 | 0.63;1.83 |
13 | 福嵐林(平潭實業有限公司 | 福嵐林(平潭實業有限公司 | 琪瑪酥 | 福嵐林 | 25克/包 油炸糕點 | 20140801 | 過氧化值;菌落總數;大腸菌群 | g/100g; cfu/g; MPN/100g | ≤0.25;≤1500;≤30 | 0.39;???6.0×104; 930 |
14 | 龍海市麥樂多食品有限公司 | 龍海市麥樂多食品有限公司 | 干烙蛋糕 | 優樂麥 | 3.6kg/箱 | 2014.09.04 | 大腸菌群 | MPN/100g | ≤30(熱加工 | 430 |
15 | 龍海市萬豐食品有限公司 | 龍海市萬豐食品有限公司 | 迷你小蛋糕 | 萬 | 2.5kg/箱 | 2014.09.12 | 脫氫乙酸;山梨酸; 同一功能的食品添加劑(防腐劑山梨酸、脫氫乙酸)在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和 | g/kg g/kg / ? | ≤0.5 ≤1.0 ≤1 | 2.3 2.8 7.4 |
16 | 龍海市好食尚食品有限公司 | 龍海市好食尚食品有限公司 | 蛋糕 | 珍譽香 | 2.5kg/箱 | 2014.09.13 | 菌落總數 | cfu/g | ≤1500(熱加工 | 6.1×104 |
17 | 龍海市湯氏旺緣食品有限公司 | 龍海市湯氏旺緣食品有限公司 | 綠豆餡 | 湯氏旺緣 | 15kg/箱 | 2014.09.16 | 菌落總數 | CFU/g | n=5,c=1,m=10000,M=100000 | ?1.7×105 ?3.6×105 ?2.7×105 2.9×105 ?1.5×105 |
18 | 卡其食品(龍海有限公司 | 卡其食品(龍海有限公司 | 冰淇淋蛋糕 | 卡其 | 2.5kg/箱 | 2014.09.14 | 脫氫乙酸;山梨酸;同一功能的食品添加劑(防腐劑山梨酸、脫氫乙酸)在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和 | g/kg g/kg / ? | ≤0.5 ≤1.0 ≤1 | 1.4 2.6 5.4 |
19 | 龍海市恒洋食品廠 | 龍海市恒洋食品廠 | 綠豆餅(烘烤類糕點 | 正佰福 | 散裝稱重 | 2014.09.22 | 同一功能的食品添加劑(防腐劑山梨酸、脫氫乙酸)在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.8 |
20 | 龍海市風旗食品廠 | 龍海市風旗食品廠 | 綠豆糕(熟粉類糕點 | / | 散裝稱重 | 2014.09.05 | 菌落總數 | cfu/g | ≤10000(冷加工) | ?5.6×104 |
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