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福建省食藥監局:20批次糕點抽檢不合格

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 7日,福建省食品藥品監督管理局在其官網通報2014年下半年糕點食品省級抽檢結果,共抽檢全省417家企業生產的糕點467批次樣品,不合格樣品數為20批次,樣品不合格率為4.3%。

??? 20批次不合格樣品中,12批次樣品超范圍或超限量使用食品添加劑(脫氫乙酸、山梨酸、4批次樣品檢出微生物指標(菌落總數、大腸菌群不合格、3批次樣品檢出品質(酸價不達標,1批次樣品菌落總數、大腸菌群、過氧化值等多個項目超標,主要原因是企業生產過程控制不嚴,食品添加劑使用不規范。

??? 針對抽檢發現的主要質量問題,當地食品生產監督管理部門已按照《食品安全法》等法律法規的規定,對不合格企業依法進行處理。福建省食品藥品監督管理局表示,將繼續加強食品監督抽檢工作,督促食品生產企業落實主體責任,強化監管措施,推動食品質量的穩步提升。

糕點食品質量抽檢不合格企業名單
序號 受檢企業名稱 標稱生產企業 產品名稱 商標 規格型號 生產日期/批號 不合格項目 項目單位 標準規定值(產品明示值 實測值
1 福州世紀廣誠食品有限公司 福州世紀廣誠食品有限公司 養生鳳梨月餅 華誠御品 60克/個 2014年8月10日 酸價 mg/g ≤5 10
2 福州市大口福食品有限公司 福州市大口福食品有限公司 純蓮蓉 / 稱重 2014年8月22日 脫氫乙酸鈉(以脫氫乙酸計) g/kg ≤0.5 0.6
3 福州福多多食品廠 福州福多多食品廠 麥得福月餅 (草莓味 麥得福 50克/袋 2014年08月25日 胭脂紅 g/kg 不得使用 0.002
4 仙游億家園食品有限公司 仙游億家園食品有限公司 梧林酥? 譽嘉緣 (散裝稱重) 2014年09月15日 脫氫乙酸;
山梨酸
g/kg;
g/kg
≤0.5;
≤1.0
1.1;
1.19
5 南安市柳城泉發糕餅廠 南安市柳城泉發糕餅廠 香酥餅(熱加工糕點) / 250g/包 2014-08-09 脫氫乙酸;
同一功能的食品添加劑(防腐劑: 山梨酸、脫氫乙酸在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和
g/kg;
/
≤0.5;≤1 1.4; 3.7
6 晉江千絲食品有限公司 晉江千絲食品有限公司 肉松條(糕點) 千絲 2.5kg/箱 2014-08-10 山梨酸;
同一功能的食品添加劑(防腐劑: 山梨酸、脫氫乙酸在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和
g/kg;/ ≤1.0;≤1 1.4; 1.5
7 晉江市晉格格食品有限責任公司 晉江市晉格格食品有限責任公司 格格肉松餅 晉格格 2.5kg/箱 2014-08-10 同一功能的食品添加劑(防腐劑: 山梨酸、脫氫乙酸在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和 / ≤1 1.6
8 永安市香包王食品有限公司 永安市香包王食品有限公司 月餅 / 70g/塊 2014.08.28 酸價(以脂肪計 mg/g ≤5 7
9 廈門市上正港食品有限公司 廈門市上正港食品有限公司 榴蓮味餡 上正港 5kg/袋 2014.07.15 脫氫乙酸;
山梨酸和脫氫乙酸占其*大使用量的比例之和
g/kg;
/
≤0.5;
≤1
0.96;2.65
10 優思麥食品(廈門有限公司 優思麥食品(廈門有限公司 特制面包(軟式甜面包) / 300g/包 2014/07/28 酸價 mg/g ≤5 9.2
11 廈門美家味食品有限公司 廈門美家味食品有限公司 吐司片 / 300g/袋 2014.8.12 脫氫乙酸 g/kg ≤0.5 0.55
12 廈門金開門食品有限公司 廈門金開門食品有限公司 餡餅 / 200克/盒 2014年08月13日 脫氫乙酸;山梨酸和脫氫乙酸占其*大使用量的比例之和 g/kg;
/
≤0.5;
≤1
0.63;1.83
13 福嵐林(平潭實業有限公司 福嵐林(平潭實業有限公司 琪瑪酥 福嵐林 25克/包 油炸糕點 20140801 過氧化值;菌落總數;大腸菌群 g/100g;
cfu/g;
MPN/100g
≤0.25;≤1500;≤30 0.39;???6.0×104; 930
14 龍海市麥樂多食品有限公司 龍海市麥樂多食品有限公司 干烙蛋糕 優樂麥 3.6kg/箱 2014.09.04 大腸菌群 MPN/100g ≤30(熱加工 430
15 龍海市萬豐食品有限公司 龍海市萬豐食品有限公司 迷你小蛋糕 2.5kg/箱 2014.09.12 脫氫乙酸;山梨酸;
同一功能的食品添加劑(防腐劑山梨酸、脫氫乙酸)在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和
g/kg
g/kg
/
?
≤0.5
≤1.0
≤1
2.3
2.8
7.4
16 龍海市好食尚食品有限公司 龍海市好食尚食品有限公司 蛋糕 珍譽香 2.5kg/箱 2014.09.13 菌落總數 cfu/g ≤1500(熱加工 6.1×104
17 龍海市湯氏旺緣食品有限公司 龍海市湯氏旺緣食品有限公司 綠豆餡 湯氏旺緣 15kg/箱 2014.09.16 菌落總數 CFU/g n=5,c=1,m=10000,M=100000 ?1.7×105
?3.6×105
?2.7×105
2.9×105
?1.5×105
18 卡其食品(龍海有限公司 卡其食品(龍海有限公司 冰淇淋蛋糕 卡其 2.5kg/箱 2014.09.14 脫氫乙酸;山梨酸;同一功能的食品添加劑(防腐劑山梨酸、脫氫乙酸)在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和 g/kg
g/kg
/
?
≤0.5
≤1.0
≤1
1.4
2.6
5.4
19 龍海市恒洋食品廠 龍海市恒洋食品廠 綠豆餅(烘烤類糕點 正佰福 散裝稱重 2014.09.22 同一功能的食品添加劑(防腐劑山梨酸、脫氫乙酸)在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和 / ≤1 1.8
20 龍海市風旗食品廠 龍海市風旗食品廠 綠豆糕(熟粉類糕點 / 散裝稱重 2014.09.05 菌落總數 cfu/g ≤10000(冷加工) ?5.6×104

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