陜西省開展民俗村食品安全整治
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
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??? 在現場檢查的省食品藥品監督管理局餐飲服務監管處處長馬生學表示，從檢查結果看，袁家村注重從源頭抓好食品安全，對景區米面油肉等原材料實行統一配送，地方監管部門加強對景區從業人員的培訓，并且發揮了協會和經營戶的自律作用，有效保障了景區食品安全。
??? 據介紹，省食品藥品監管局已經下發《2015年陜西省旅游市場餐飲服務食品安全專項整治工作實施方案》，在全省部署開展以農家樂、民俗村為重點的旅游市場餐飲服務食品安全整頓，重點檢查景區經營戶餐飲服務資質和備案登記；嚴查從業人員健康體檢和培訓情況；嚴查索證索票、購進驗收、臺賬登記等安全制度的落實情況，認真核查餐飲服務單位進貨渠道；檢查景區餐飲服務單位是否嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，嚴防使用劣質食用油、不合格調味料、工業用鹽和濫用食品添加劑；嚴禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果等。
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