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重慶將排查幼兒園食品安全問題

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 重慶日報訊 (記者李珩5月4日,市衛(wèi)計委與市食品藥品監(jiān)督管理局、市教委聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于切實加強托幼機構(gòu)食品安全管理和傳染病防控工作的緊急通知》。《通知》稱,我市將于近期對全市幼兒園的食品安全和衛(wèi)生防疫情況進(jìn)行排查,讓孩子們吃得放心。

??? 據(jù)介紹,春季是幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件的易發(fā)期,針對近期我市個別地方幼兒園出現(xiàn)的食品安全事件,此次排查將覆蓋全市各區(qū)縣(自治縣。

??? 排查內(nèi)容包括食品采購、儲存、加工等各個環(huán)節(jié)。按相關(guān)要求,幼兒園要建立可追溯的食品衛(wèi)生安全管理體系和信息系統(tǒng),即食品采購要索證索票、招標(biāo)、查驗、登記等,嚴(yán)把食品采購關(guān);嚴(yán)禁采購質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)和感官異常的食品;嚴(yán)禁食品與非食品、有害物品(如殺蟲劑、滅鼠藥、消毒劑混存混放;有足夠數(shù)量的冰箱(柜,滿足生熟食品分開存放及食品低溫冷藏要求;清查食堂更衣洗手、洗滌消毒、冷藏保鮮、防蠅防鼠、垃圾處置等食品安全設(shè)施設(shè)備配備情況,及時查漏補缺。

??? 除排查外,各區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理部門將拉網(wǎng)式清查幼兒園食堂的許可證情況,對食品安全基礎(chǔ)設(shè)施和條件進(jìn)行檢查。凡不符合餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范要求、食品流通許可條件的,今年必須整改到位。凡經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的,將堅決停止供餐或吊銷相關(guān)許可。

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