作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 昨天,市食安辦發(fā)布2014年
??? 分析報(bào)告顯示,全市食品安全總體形勢平穩(wěn),年度食品安全合格率保持在98%以上,全市每千人食品抽檢率從2013年的4.12上升為4.39,整體呈現(xiàn)穩(wěn)定向好的發(fā)展態(tài)勢。去年,全市各地各級食品安全監(jiān)管部門全面完成了各類食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù),全年總計(jì)完成監(jiān)測46418批次,其中不合格832批次,暫不判定1907批次(未列入國家標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目監(jiān)測,供前瞻性研究,為制定和更新標(biāo)準(zhǔn)累計(jì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù),年度合格率98.13%,全年未發(fā)生重大食品安全事故。
??? 動態(tài)合格率則呈現(xiàn)季節(jié)性波動,月度監(jiān)測合格率在96.4%至99.5%之間波動,全年合格率的*低點(diǎn)出現(xiàn)9月份。這是由于5月份至9月份受高溫、高濕天氣影響,特別是在梅雨、夏秋季節(jié),微生物繁殖較快,食品在加工和保存中易受到污染;蔬菜病蟲害增多,易被檢出農(nóng)藥殘留,食品監(jiān)測合格率相對較低。
??? 此外,監(jiān)測合格率也存在種類差異。乳及乳制品、蛋及蛋制品、蜂產(chǎn)品、茶葉、可可及咖啡等11大類食品合格率為****。非食品的
??? 微生物指標(biāo)不合格是監(jiān)測不合格的主要原因,全年監(jiān)測指標(biāo)總計(jì)315878項(xiàng)次,不合格指標(biāo)917項(xiàng)次,其中60.85%是微生物指標(biāo),16.36%是理化類指標(biāo),10.69%是添加劑類指標(biāo);6.76%是元素類指標(biāo);3.49%是藥品和違法添加類指標(biāo),1.85%是農(nóng)藥指標(biāo)。
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