??? 中國網財經4月29日訊（記者 孫杰在昨天上午舉行的中國酒業協會第五次會員代表大會暨第五屆**次理事（擴大會議上，中國酒業協會理事長王延才指出，中國酒業過去十年增長過程中，積累的大量生產、流通、消費等方面的問題和矛盾集中顯現。雖然2015年前兩個月，釀酒產業開局良好，但如同宏觀經濟一樣，釀酒產業仍然處于困難與挑戰相交織的階段。

??? 調整中蛻變前行

??? 據國家統計局數據顯示，截至2014年末，全國釀酒行業規模以上企業2602家，行業總資產9000.25億元，比2010年增長84.70%；全年完成釀酒總產量7528.27萬千升，比2010年增長15.82%；實現利潤總額976.17億元，增長101.16%；上繳稅金830.81億元，增長65.15%；進出口總額36.85億美元比2010年增長71.96%。

??? 2010年以來，釀酒行業通過淘汰落后產能、優化產業布局，建設先進制造業基地和現代產業集群，打造特色經濟區域集群，以及市場并購等手段有力地提高了產業集中度和企業競爭能力。隨著市場消費環境的不斷變化，釀酒行業主動適應市場需求，產品結構進一步趨于合理，產品品類更加豐富。品質穩定的優良白酒得到市場認可，低度白酒有了較大的市場空間。

??? 數據顯示，2014年中國釀酒行業品牌價值合計7605.11億元，比2010年高出4819.51億元，增長幅度173%，在世界酒業中的地位也得到大幅提高。

??? 王延才認為，我國酒類產業總體發展呈現出迅速蛻變的特征，同時與相關產業融合度進一步提高，傳統的“資源-產品-廢棄物排放”開環式經濟模式，科學轉變為“資源-產品-廢棄物-再生資源”的閉環式經濟模式，釀酒產業低碳、綠色的產業發展模式已經初具雛形。

??? 產能過剩等矛盾突出

??? 在中國酒業爆發式增長的背后，積累了大量生產、流通、消費等方面的問題和矛盾，王延才稱，**是政策性限制削弱市場調節能力，尤其是白酒行業，自90年代至今一直被列為限制發展類行業，直接導致了白酒產業優化受到制約，影響行業的規范發展。

??? 其次，監管體制及制度不完善弱化行業管理作用。立法和標準的滯后，導致對酒類商品的監管存在困難，對大量作坊式制假販假者很難起到有效管理。

??? 第三，行業超速增長形成產能過剩隱患。據統計，2010年-2012年的3年間，白酒行業資產總額增長70%，同時，各類資本還大量進入酒類流通領域和證券市場，造成酒業銷售市場的虛榮。大規模資本增長、規模擴張帶來的產能過剩和供需矛盾在宏觀經濟調整等多重外部環境變化下，集中釋放出來，必然導致行業經濟效益下滑。

??? 第四，產業結構調整任重道遠。隨著需求回落、利潤降低，釀酒產業已經不可避免的開始新一輪洗牌。進入行業調整期后，企業間形成擠壓式發展趨勢，大型白酒生產企業在資金、規模、品牌上的優勢逐漸體現，白酒行業集中度有望出現上升的勢頭。

??? 第五，2012年度中央規范“三公”消費、提倡節約、反對浪費等措施出臺以來，酒類市場銷售出現量價齊跌的現象，全產業進入“微利時代”。在逐步拋棄“團購”、“政商”消費模式后，酒產品的“個人消費時代”即將來臨，酒類產品將逐漸回歸日常快消品的本質。

??? 王延才認為酒類業態的調整勢在必行。一方面是連鎖經營模式將發生突破。連鎖經營模式壓縮了酒類流通環節，開創專業購買場所，更直接面對消費者，給流通市場帶來積*作用。另一方面，是新型流通業態將加速發展。“互聯網+”對釀酒產業帶來的思維模式轉變比銷售本身更有意義。