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成都一廚師在飯菜中加罌粟殼提味涉危害食品安全被批捕

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 正義網電(記者傅鑒 通訊員向玲用潲水煉制老油,煉油過程中還加入罌粟殼增香。近日,因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪,四川省成都市一餐館廚師鄧存金被該市錦江區檢察院批準逮捕。

??? 今年3月9日,錦江區食藥監局接到市民舉報稱,該區靜和路的一家中餐館在售賣的飯菜中加入罌粟殼提味。次日,執法人員前往該餐館進行檢查。

??? 在該餐館的儲物間里,執法人員發現了一袋一斤重的罌粟干果;在廚房操作間,發現了一桶泡有罌粟干果的老油,凈重15斤。

??? 隨后,執法人員將老油提樣送檢。檢測報告顯示:樣品油中檢出罌粟堿、蒂巴因(又名二甲基嗎啡,存在于罌粟的種子中,毒性比嗎啡大等違法添加物,其中罌粟堿為30.1微克/千克,蒂巴因為25.1微克/千克。同日,該案被移送公安機關,餐館廚師鄧存金后被以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪刑事拘留。

??? 執法人員在檢查過程中,除現場查獲了罌粟干果和一桶老油外,還發現該餐館多次使用老油炒菜,而這些老油,有的是炸東西剩下的臟油,有的甚至是從潲水中打撈出來后加料煉制而成的。

??? 經查,鄧存金今年24歲,2005年以后一直在成都務工。去年8月,他應聘到涉案餐館做了一名廚師。據他交代,前任廚師曾教過他如何通過添加罌粟殼、香料等煉制老油,平時炒菜時,有的菜品就要加一些老油進去,*常用的是回鍋肉、水煮肉片等。

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