??? 南報(bào)網(wǎng)訊（記者 鄒偉今天（4月27日，省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布“食品用紙容器抽查（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量分析報(bào)告”。此次共抽查樣品120批次，整體合格率為97.5%。其中，80批次紙杯抽查合格率為****，但有47批次紙杯存在滲漏風(fēng)險(xiǎn)；40批次其他紙容器中，有3批次不合格，合格率為92.5%。

??? 3批次紙容器增白劑超標(biāo)

??? “食品用紙容器包括紙杯、紙碗、紙餐盒、紙袋等，它們是以紙和紙板為主要原料，經(jīng)成型工藝制成，用于包裝和儲(chǔ)存食品，消費(fèi)者日常使用較多，其產(chǎn)品質(zhì)量受到消費(fèi)者廣泛關(guān)注。”受委托負(fù)責(zé)檢驗(yàn)的國家食品包裝產(chǎn)品質(zhì)檢中心技術(shù)主管向斌介紹，此次抽查的120批次樣品，覆蓋了南京、蘇州、無錫等地，采樣領(lǐng)域包括蘇果、沃爾瑪?shù)瘸小⑴l(fā)市場(chǎng)，網(wǎng)絡(luò)電商（天貓、京東商城、亞馬遜、順豐優(yōu)選等，以及肯德基、麥當(dāng)勞、克莉斯汀和回味鴨血粉絲等餐飲連鎖店。

??? 抽查結(jié)果顯示，不合格的3批次樣品中，有2批次采購自天貓，1批次采購自餐飲連鎖店。不合格項(xiàng)目為熒光性物質(zhì)。造成熒光性物質(zhì)超標(biāo)的原因可能是所用的原紙不是食品級(jí)，或采用回收紙品，由于回收紙色澤暗淡，為了能使紙張潔白美觀，而大量添加了熒光增白劑。

??? 向斌解釋，熒光性物質(zhì)是一種可吸收紫外線而反射熒光的化學(xué)品，可提高紙的白度，改善印刷效果，常被用作紙制品的增白劑。熒光增白劑是一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)，它不容易被分解、排除，積蓄在體內(nèi)會(huì)影響細(xì)胞的正常發(fā)育和成長，嚴(yán)重的會(huì)引起細(xì)胞變異，減弱免疫力。如果接觸過量，其毒性累積在肝臟或其他重要器官，還會(huì)進(jìn)入血液循環(huán)，破壞紅細(xì)胞，形成潛在致癌因素，從而危害人體健康。

??? 47批次紙杯存在滲漏風(fēng)險(xiǎn)

??? 日常生活中，朋友聚會(huì)、賓客到訪時(shí)，人們經(jīng)常會(huì)用紙杯盛裝酒類飲料。為此，質(zhì)檢專家專門用乙醇對(duì)紙杯的滲漏性能進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。結(jié)果，有47批次紙杯出現(xiàn)陰滲現(xiàn)象，即乙醇溶液透過紙杯內(nèi)層淋膜滲透至外層原紙。其中，有6批次情況較嚴(yán)重，有乙醇滲漏至外部，甚至是紙杯接縫開裂。

??? 向斌說，用紙杯承裝酒精類飲料的后果，一方面是造成滲漏，影響紙杯的正常使用；更嚴(yán)重的是乙醇能夠溶解紙杯表面印刷圖案的油墨，而油墨中含有苯類有害物質(zhì)，如果用殘留有這種油墨的紙杯裝酒的話，很有可能使油墨溶解到酒中直接被消費(fèi)者吃進(jìn)肚子里，危害消費(fèi)者健康。

??? 因此，消費(fèi)者應(yīng)避免使用紙杯盛裝酒精類飲料，可用玻璃杯等其他材質(zhì)容器代替。

??? 紙杯泡茶有損色香味和營養(yǎng)價(jià)值

??? 平時(shí)經(jīng)常有消費(fèi)者反映，在使用紙杯泡茶后發(fā)現(xiàn)，茶水色澤有變黃變深的現(xiàn)象。這是真的嗎？究竟是啥原因？

??? 質(zhì)檢專家昨天在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)特意做了一個(gè)試驗(yàn)，分別用紙杯和玻璃杯泡了綠茶、紅茶和烏龍茶，20分鐘過后，紙杯里的茶水顏色確實(shí)都比玻璃杯里的茶水顏色深。

??? 向斌介紹，紙杯內(nèi)的茶水顏色變深或者變黃，主要原因在于紙杯內(nèi)茶水中的茶多酚類等營養(yǎng)物質(zhì)被氧化的速度比玻璃杯快。

??? **，紙杯比玻璃杯保溫性能更好，而相對(duì)較高的水溫容易促使茶水中的營養(yǎng)物質(zhì)被快速氧化。

??? 其次，紙杯內(nèi)層的PE淋膜在高水溫的環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生*少量的羰醛類化合物，這些化合物有可能也會(huì)對(duì)茶多酚等茶水中的營養(yǎng)物質(zhì)有促進(jìn)氧化的作用，從而降低茶葉的口感和營養(yǎng)價(jià)值。

??? “紙杯泡茶雖然沒什么毒，但會(huì)影響茶水的色香味和營養(yǎng)價(jià)值。”向斌建議，平時(shí)泡茶的時(shí)候不要用剛燒開的沸水在一次性紙杯中泡茶，而盡量選擇75℃左右較適宜的水溫在玻璃杯、搪瓷杯或?qū)I(yè)的泡茶器具中泡茶。

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??? 食品用紙容器消費(fèi)指南

??? 1、檢查產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，認(rèn)清QS標(biāo)志。食品用紙包裝容器等制品必須有QS（食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)標(biāo)志才能出售。紙杯產(chǎn)品完整的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)包括產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、產(chǎn)品類型、規(guī)格、等級(jí)和數(shù)量，產(chǎn)品合格標(biāo)志，生產(chǎn)企業(yè)（或代理商的名稱和地址。

??? 2、選擇印刷圖案少的食品用紙包裝產(chǎn)品，外觀過于花哨鮮艷的紙制品更容易出現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患。

??? 3、選擇無異味的食品用紙包裝產(chǎn)品。紙制品的異味主要來源于紙張本身及印刷油墨，若紙張本身存在問題或印刷過程中干燥不充分，溶劑殘留較多，會(huì)造成明顯異味，影響人體健康。如果打開包裝袋聞到有刺激性氣味的紙制品，不要選購和使用。

??? 4、餐飲行業(yè)采購紙包裝和紙容器產(chǎn)品時(shí)應(yīng)要求供貨商提供該批次產(chǎn)品合格檢驗(yàn)報(bào)告等。