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野蘑菇毒倒一家四口 專家:野菜和隔夜菜最易引發中毒

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊(記者鄒嬋娟 通訊員姚林萱今年的“世界衛生日”主題是“食品安全”,對此,武漢市疾控專家表示,單就食物中毒而言,家庭已成“重災區”,根據武漢地區的監測,家庭食物中毒報告數有所增加,農村家庭比城市家庭更容易發生食物中毒。昨天,武漢市食品藥品監督管理局專家康康姐表示,每年春天都是食物中毒的高發季,大部分集中在野菜,另外一部分就是隔夜菜導致。

??? 上周,家住新洲的馬爹爹一家又被毒蘑菇放倒了,全家4口人上吐下瀉,集體住進醫院。原來,武漢之前一直處于雨水季,山上的蘑菇尤其長得茂盛,馬爹爹帶著兩個孫子上山摘野菜,看到樹叢里長了大量的蘑菇,仔細觀察后,馬爹爹發現,蘑菇的顏色跟平時的香菇顏色差不多,氣味也沒有很特殊,判斷應該沒毒,于是帶著兩個孫子,摘了蘑菇回家,準備找專業人士鑒定。

??? 回家后,馬爹爹順手就將蘑菇丟在了客廳,然后送孫子去興趣班上課了。等回來時,老伴已經將飯菜做好。等到全家人吃完飯,馬爹爹這才想起來,問老伴,他們吃的蘑菇是不是客廳的那一袋?老伴回答說,以為是馬爹爹從市場買回來的。

??? 到了晚上8點,全家人開始集體腹瀉,孩子們更是不停嘔吐,馬爹爹慌了神,趕緊敲開鄰居的門,將他全家送到了醫院,結果是:食物中毒,誤食了毒蘑菇。

??? 康康姐說,不論是城市還是農村,家庭準備、加工食物過程中,**要保證不能吃來歷不明的食物,這其中就包括野菜之類;其次,要保持清潔、生熟分開,處理生的食物要有專門用具,使用器皿存儲食物時避免生熟食物相互接觸;食物要徹底做熟,尤其是肉、禽、蛋、海產食物;熟食在室溫下不得存放2小時以上,即使在冰箱中也不能過久存儲,熟食再次加熱要徹底。

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