作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 食品伙伴網訊? 4月22日,在 “2015年國際
??? Fred Gale認為,對食品進行監管是全球各個國都要面對的問題,在100多年前,美國也出現過類似的情況,食品安全問題伴隨著工業化和城市化進程而發生。
??? 19世紀的美國和英國也出現過食品摻假,銷售病死動物,禽肉的的問題及受到污染的牛奶等問題。19世紀英國出現化學添加劑,20世紀的美國奶粉中添加甲醛,19世紀的美國五分之一的牛肉來自病死牛,現在中國出現三聚氰胺問題,病死豬肉流到市場問題。
??? 那么美國食品安全歷史帶來了哪些經驗呢?
??? 1.1938年美國制定《聯邦食品,藥品和化妝品法》, 因為那時農業部管理種植,所以制定政策偏向于生產者,而不保護消費者,所以聯邦政府的層次上政府進行統一的監管。
??? 2.制定現實意義的政策,那時所制定的牛奶認證制度,牛奶檢測制度代價非常昂貴,導致牛奶價格增加兩倍,民眾無法支付。
??? 3.貿易推動國內管理機制的變革,1906年美國的牛,豬感染,病死豬肉等問題嚴重,導致無法出口,制定《食物,藥品與肉類檢驗法》。
??? 4.監管要求各個部門協作,FDA,FAS,聯邦等。
??? 5.要進行人員的培訓教育。
??? 6.風險是可以改變和降低的,但永遠無法消除。100年前的美國存在傷寒,牛肺結核,化學中毒等問題,現在這些問題已經不存在,但新的問題不斷出現,如現在的電子商務,網上銷售母乳,難道我們要對母乳進行認證嗎?我們要靈活應對新的問題,時刻準備著。
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