作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 東營齊魯網(wǎng)4月20日訊(記者 陳海濤為進(jìn)一步加強(qiáng)
??? 按照規(guī)定,校(園長是學(xué)校食品安全的**責(zé)任人,分管校(園長和食堂管理人員各負(fù)其責(zé)。一是學(xué)校(幼兒園開辦食堂必須持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》,并按照許可范圍從事餐飲服務(wù)活動(dòng)。二是必須設(shè)有專職食品安全管理員,從業(yè)人員必須取得健康查體和食品安全培訓(xùn)合格證明。三是嚴(yán)把原料采購關(guān),建立索證索票制度。四是嚴(yán)禁采購貯存使用亞硝酸鹽、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類、過期變質(zhì)的食品原料等。五是禁止采購供應(yīng)河豚魚、毛蚶、小海螺等高風(fēng)險(xiǎn)水產(chǎn)品及三文魚、醉蝦、醉蟹等生食水產(chǎn)品。六是嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜,嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角(四季豆。七是嚴(yán)格食品加工流程控制,做到燒熟煮透,嚴(yán)禁提供隔餐、隔夜剩余飯菜。八是嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度,每餐次每種食品留樣不少于100克,保存48個(gè)小時(shí)。九是必須做到食品儲(chǔ)存、加工葷素分開、生熟分開,餐飲具未經(jīng)清洗消毒一律不得使用。十是必須定期排查食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,制定預(yù)防食物中毒的應(yīng)急預(yù)案,發(fā)生食物中毒按規(guī)定啟動(dòng)預(yù)案并報(bào)告,嚴(yán)禁瞞報(bào)、誤報(bào)、遲報(bào)。
??? 下一步,區(qū)食藥局將結(jié)合季度檢查對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)督管理十項(xiàng)規(guī)定執(zhí)行情況進(jìn)行督導(dǎo),確保在校師生飲食安全。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;
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