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哈爾濱餐廚垃圾開始統一收集 收抽查發現剩菜剩油嚴罰

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 生活報4月20日訊 今年3·15期間,哈市多家川味火鍋和川菜館因食品安全問題被曝光,一度造成冰城市民談“辣”色變。19日,記者從哈市食藥監局獲悉,今后這樣的問題將得到改善,20日起,冰城將開展川菜火鍋類餐飲專項整治。本月起,哈市飯店將陸續免費配備餐廚廢棄物回收箱,剩余飯菜和菜品用油由指定環保公司統一進行處理,杜絕地溝油、口水魚等問題再次發生。

??? 據哈市食藥監局餐飲服務監督指導處處長齊政一介紹,20日起,該局將**對主城區內千余家川菜、火鍋類飯店以抽檢形式,進行為期一周的統一檢查,重點治理廚房衛生及食材安全等問題。檢查采取“異地互查、陽光執法”,增加公正性和透明度。此后,還將陸續對燒烤類、海鮮類、快餐類(包含餃子、面條、米線、麻辣燙等餐飲服務單位進行專項抽檢。

??? 作為本次專項整治一大亮點,哈市具備一定規模的餐飲服務單位,今后將由哈市食藥監局聯合哈市環保部門,統一配備餐廚廢棄物回收箱,用于回收剩余飯菜及使用過的油品。據介紹,這一回收箱具有“只進不出”的特點,剩菜、剩油統一倒入其中,每日由指定人員回收并送達環保部門指定地點,經過一系列加工處理,“變廢為寶”成為工業原料和航空原油,再次進行利用。

??? 齊政一表示,回收箱可有效防止地溝油、口水魚等問題,一旦食藥監局在抽查中發現剩菜、剩油出現在回收箱外,而飯店不能給出合理解釋,情節嚴重的商家或將被吊銷餐飲服務許可證。

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